- Autorius Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:54.
- Paskutinį kartą keistas 2025-01-24 11:42.
Duonos gira visada buvo populiarus gėrimas. Yra labai įvairių kepimo receptų. Anksčiau girą virdavo valstiečiai, pirkliai ir bojarai. Duonos gira skiriasi skoniu, aromatu ir gaivinančiomis savybėmis.
Būtini produktai girai gaminti:
- 0,5 kg pasenusios juodos duonos;
- 2,5 litro vandens;
- 100 gramų cukraus;
- 30 g žalių kepimo mielių;
- džiovintų vynuogių.
Duonos giros gaminimo būdas:
- Paimkite duoną ir rankomis sulaužykite gabalėlius, supilkite į kepimo skardą, padėkite į orkaitę ant vidutinės ugnies ir stebėkite, kad duona nedegtų, bet gautųsi skrebučiai.
- Paimkite tinkamo dydžio puodą, užpilkite reikiamą kiekį vandens, padėkite ant ugnies ir leiskite jam užvirti.
- Išimkite paruoštus krekerius iš orkaitės, supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 4 valandoms.
- Į krekerius įpylus vandens, nusausinkite per smulkų sietelį.
- Dabar į šį antpilą suberkite cukrų, sutrinkite mieles, sukrėskite šluotele ir atidėkite rūgti 3 valandoms. Paruoštą starterį supilkite į stiklainius užsukamais dangteliais, į kiekvieną stiklainį įdėkite 2-3 džiovintas uogas ir palikite atvirą, kol pasirodys aktyvūs burbuliukai.
- O dabar stiklainius sandariai uždarome dangteliais ir dedame į šaldytuvą ar šaltą rūsį.
- Kitą dieną mūsų šedevras bus paruoštas.
- Iš tokios giros galima numalšinti troškulį, gaminti okroshka ir kitas šaltas daržovių sriubas. Gero apetito!
