Liesų uogų pyragą galima patiekti su arbata pasninko metu arba bet kurią dieną. Gydymas drėgnas. Pyrago saldumą kompensuoja uogų rūgštumas. Skanus ir šiltas, ir šaltas.
Tai būtina
- - 600 g šaldytų vyšnių ir mėlynių
- - 200 g cukranendrių cukraus
- - 250 g miltų
- - 150 g viso grūdo miltų
- - 1 puodelis augalinio aliejaus
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- - pusė šaukštelio cinamono
- - 10 g kepimo miltelių
- - žiupsnelis druskos
- - 30 g migdolų
- Padažui:
- - 150 ml vandens
- - 30 g kakavos
- - 80 g cukraus
- - 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Nurodymai
1 žingsnis
Šaldytas uogas suberkite į puodą. Uždenkite rudąjį cukrų. Įpilkite šaukštelį vanilino, pusę stiklinės vandens. Uogas užvirkite. Virkite 5-7 minutes.
2 žingsnis
Tada išmeskite uogas kiaurasamtyje. Surinkite gautas sultis, atvėsinkite. Persijokite abiejų rūšių miltus. Sumaišykite su kepimo milteliais, druska.
3 žingsnis
Į miltus supilkite augalinį aliejų. Čia supilkite cinamoną, sumaišykite. Įpilkite atvėsusių sulčių, išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Įgauti formą. Į ją įdėkite pusę tešlos, išlyginkite. Ant tešlos uždėkite uogas. Ant viršaus uždėkite likusią tešlą ir išlyginkite.
5 žingsnis
Įdėkite būsimą pyragą į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, 35-45 minutes. Patikrinkite pasirengimą mediniu iešmu. Perverkite juo pyragą. Jei iešmas yra sausas, kai jį ištraukiate iš tešlos, tešla baigiama.
6 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite 150 ml vandens, įpilkite kakavos, cukraus. Retkarčiais pamaišydami užvirkite. Atskirai ištirpinkite šaukštą krakmolo 50 ml vandens. Plona srovele supilkite į padažą, išmaišykite, virkite vieną minutę, kol sutirštės.
7 žingsnis
Atvėsinkite padažą. Pasukite pyragą ant padėklo. Užpilkite šokolado padažu. Pabarstykite smulkintais migdolais. Tortas yra paruoštas.
