Kepti su varške yra ne tik labai skanu, bet ir sveika. Deja, ne visi žino, kaip pasigaminti skanių kepinių su varške. Vienas iš paprastų ir labai apetiškų patiekalų yra varškės pyragas su uogomis, kurį gali išvirti net pradedanti namų šeimininkė.
Tai būtina
100 g varškės (geriau nei be riebalų); 80 g sviesto; 50 ml kefyro; 150 g miltų; 1 šaukštelis kepimo milteliai; Užpildymui; 300 g uogų; 200 g varškės; 3 kiaušiniai; 100 ml grietinėlės (33% riebalų; 150 g cukraus; Migdolai; Vanilinis cukrus
Nurodymai
1 žingsnis
Varškę, miltus ir sviestą sumalkite iki smulkių trupinių, įpilkite kefyro ir kepimo miltelių, tada užminkykite tešlą. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni. Kepimui padenkite formos dugną (geriau naudoti padalytą) su pergamentu ir atsargiai paskirstykite tešlą išilgai dugno, bandydami suformuoti žemas puses. Formą su tešla išimkite šaldytuve maždaug pusvalandžiui.
2 žingsnis
Nuplaukite uogas. Jei pyragui naudojami konservuoti vaisiai ar uogos, juos reikia įdėti į sietą ir leisti sirupui nutekėti. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinėlės ir varškės, žiupsnelį vanilinio cukraus ir vėl išplakite.
3 žingsnis
Supilkite įdarą į formą su tešla, ant viršaus uždėkite uogas ir viską apibarstykite smulkiai supjaustytais migdolais. Kepkite uogų-varškės pyragą iki auksinės rudos temperatūros 1700 C. Tada palikite jį išjungtoje orkaitėje, kol jis atvės.
