Cukruoti citrusiniai vaisiai yra saldus arbatos patiekalas, jie taip pat gali būti dedami į kepinius, naudojami kaip ledų ir kitų desertų puošmena.
Tai būtina
- - 300 gramų citrusinių žievelių;
- - 6 šaukštai. granuliuotas cukrus;
- - vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplautos greipfrutų, apelsinų ar citrinų žievelės, supjaustytos 0,5 cm storio juostelėmis. Dideliame puode užvirkite litrą vandens ir įdėkite į jį žieveles. Vandenį su plutomis užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
2 žingsnis
Išvirusias citrusinių vaisių žieveles nusausinkite kiaurasamtyje. Į puodą supilkite švarų šaltą vandenį ir dar du kartus blanširuokite plutą. Tai turėtų būti padaryta taip, kad būsimi cukatai nebūtų kartaus skonio.
3 žingsnis
Prijunkite 3 šaukštus. cukraus su 1, 5 valg. vandens ir, nuolat maišant, virkite sirupą ant silpnos ugnies. Įmerkite į ją pluteles, užvirkite sirupą ir virkite ant mažiausios ugnies valandą.
4 žingsnis
Išimkite paruoštas pluteles iš sirupo ir pamirkykite likusį cukrų. Tada paskleiskite ant popieriaus ir palikite dienai išdžiūti. Gatavus cukatus perkelkite į stiklainį su sandariu dangčiu.
