Paprikos, įdarytos mėsa, yra labai skanus patiekalas. Galite virti orkaitėje arba dvigubame katile, todėl patiekalas tampa ne tik skanus, bet ir sveikas.
Tai būtina
- - mėsa;
- - apvalūs ryžiai;
- - saldzioji paprika;
- - morkų;
- - svogūniniai svogūnai;
- - vištienos kiaušiniai;
- - Grietinė;
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - pomidorai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite faršą. Paimkite po 250 g liesos kiaulienos ir jautienos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite ingredientus per smulkų mėsmalės tinklelį. Pasūdykite faršą ir pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų. Vidutinio dydžio morkas sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite vidutiniškai didelį svogūną ir supjaustykite jį mažais kubeliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir patroškinkite daržoves augaliniame aliejuje, kol pagels. Kai svogūnai ir morkos atvės, perkelkite juos į faršo indą. Mėsos įdaryti pipirai paprastai ruošiami į faršą įdedant ryžių. Kruopščiai nuplaukite pusę puodelio apvalių ryžių šaltame vandenyje, kol jis taps skaidrus. Tada perpilkite ryžius į puodą ir užpilkite apie stiklinę vandens. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, palaukite dar 2 minutes ir sandariai uždarydami dangtį išimkite ryžius iš viryklės.
3 žingsnis
Atvėsę ryžiai dedami į faršą. Ten taip pat siunčiama pora vištienos kiaušinių. Malta mėsa kruopščiai sumaišoma, gaunant vienalytę struktūrą. Dabar pradėkite lupti pipirus. Kiekvienai daržovei nupjaukite uodegą ir gretimą vaisiaus dalį. Atsargiai pašalinkite sėklas ir nuplaukite pipirų vidų. Užpildykite kiekvieną vaisių paruošta malta mėsa. Jei nuspręsite virti įdarytas paprikas orkaitėje, pašildykite spintelę iki 180-200 ° C.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir perkelkite į jį pipirus. Paruoškite padažą padažui. Nulupkite pomidorą, smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje. Į jį įpilkite porą šaukštų grietinės, druskos pagal skonį, šiek tiek vandens ir apie 50 g smulkiai supjaustytų krapų. Padažą užpilkite ant pipirų ir pašaukite į orkaitę 40–50 minučių.
5 žingsnis
Mėsos įdarytų pipirų receptas gali skirtis, atsižvelgiant į virėjo skonį. Taigi, kai kurie kulinarijos ekspertai sutinka, kad ryžius dėti į faršą nebūtina. Be to, pipirus galima virti paprasčiausiai užvirus truputyje vandens, todėl patiekalas yra tinkamas mitybai.
