Pomidorai yra organizmui reikalingų makro ir mikroelementų, vitaminų ir organinių rūgščių šaltinis. Valgant pomidorus, sumažėja širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų rizika. Padarykite adžika su pomidorais. Šis preparatas padarys maistą labiau sustiprintą žiemą.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- 2,5 kg raudonųjų pomidorų;
- 1 kg morkų;
- 1 kg rūgščių obuolių;
- 200 g česnako;
- 1 ankštis aitriųjų pipirų;
- 0,25 puodelio druskos;
- 1 puodelis cukraus;
- 1 stiklinė augalinio aliejaus;
- 1 šaukštas 70% acto rūgšties
- 2 recepto numeris:
- 3 kg pomidorų;
- 0,5 kg svogūnų;
- 0,5 kg morkų;
- 0,5 kg paprikos;
- 0,5 kg obuolių;
- 1 puodelis cukraus;
- 0,5 litro saulėgrąžų aliejaus;
- 1, 5 šaukštai druskos;
- 20 g česnako;
- 1 šaukštas maltų raudonųjų pipirų.
- Adjika iš pomidorų su cukinijomis:
- 1,5 kg pomidorų;
- 3 kg cukinijos;
- 500 g morkų;
- 500 g paprikos;
- 3 česnako galvos;
- 2, 5 šaukštai raudonųjų maltų pipirų;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 2, 5 šaukštai druskos;
- 1 puodelis augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo daržoves. Adžikai paruošti pagal visus receptus daržovės ruošiamos vienodai. Nuplaukite pomidorus, išpjaukite vietą, kurioje stiebas tvirtinamas prie vaisiaus. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Nuplaukite obuolius, supjaustykite į 4 dalis ir nuimkite šerdį. Paprikas nuplaukite, supjaustykite į 4 dalis, pašalinkite sėklas. Nulupkite česnaką.
2 žingsnis
Recepto numeris 1
Paruoškite pomidorus, morkas, obuolius, česnaką, aitriąją papriką ir sumalkite visas daržoves.
3 žingsnis
Į daržoves įpilkite 0,25 puodelio druskos, 1 puodelio granuliuoto cukraus, 1 puodelio augalinio aliejaus, 1 valg. l. 70% acto rūgšties. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Virkite adjiką ant silpnos ugnies 1 valandą po užvirimo, kartais pamaišydami.
5 žingsnis
Karštą adžiką paskleiskite sterilizuotuose stikliniuose induose ir suvyniokite su metaliniais dangteliais. Apvyniotus adžikos indelius apverskite aukštyn kojomis ir 12 valandų apvyniokite antklode. Laikykite adjiką vėsioje vietoje.
6 žingsnis
2 recepto numeris
Paruoškite pomidorus, svogūnus, morkas, papriką, obuolius, česnaką ir sumalkite daržoves.
7 žingsnis
Įdėkite į dubenį su daržovėmis 0,5 litro augalinio aliejaus, 1,5 šaukšto druskos, 1 stiklinę cukraus, 1 valg. l. maltų raudonųjų pipirų. Viską sumaišykite. Troškinkite adjiką ant silpnos ugnies, uždengę 2, 5 valandas.
8 žingsnis
Adjiką paskleiskite paruoštuose stiklainiuose, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite per naktį.
9 žingsnis
Adjika iš pomidorų su cukinijomis
Paruoškite pomidorus, morkas, paprikas. Nulupkite ir supjaustykite cukiniją gabalais. Perduokite visas daržoves per mėsmalę.
10 žingsnis
Į daržoves įpilkite 0,5 puodelio cukraus, 2,5 šaukšto druskos, 1 puodelį augalinio aliejaus. Virkite adžiką ant silpnos ugnies 40 minučių.
11 žingsnis
Įdėkite į dubenį su 2 adžika, 5 šaukštais maltų raudonųjų pipirų, 3 smulkintomis česnako galvutėmis ir troškinkite dar 10 minučių.
12 žingsnis
Adjiką paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose ir susukite. Patiekite adjiką ant stalo su mėsos patiekalais, kaip prieskonį pirmajam ir antrajam patiekalui.
