Ridikėlis gali būti įvairus: juodas, baltas, žalias … Tai įvertino senovės graikai ir aktyviai vartojo slavai. Deja, dabar ji nepelnytai atsidūrė Rusijos virtuvių kieme. Tai iš tikrųjų nuostabi daržovė, kurią reikėtų valgyti reguliariai. Tačiau pirmiausia turite prisiminti, kokia yra ridikėlio nauda ir žala.
Argumentai už
Perkant ridikėlius reikia nepamiršti, kad juoda veislė yra aštresnio, aštraus ir kartaus skonio nei baltos ir žalios „sesės“. Tačiau kitais atžvilgiais jie yra beveik identiški. Žinoma, ridikėlio nauda ir žala eina kartu, tačiau tinkamai ją suvalgius nereikės tikėtis neigiamų pasekmių.
Kalbant apie ridiko sudėtį, pirmiausia reikia paminėti gausiausią makro- ir mikroelementų rinkinį. Jame tiek daug: kalcio, fosforo, kalio, magnio, jodo - visko neišvardysi. Todėl ridikėliai bus naudingi visiems, kenčiantiems nuo mažakraujystės, traukulių, griaučių sistemos, skydliaukės ir šlapimo takų ligų.
Be to, ridikėliai yra vitaminų komplekso šaltinis. Vitaminas C yra atsakingas už imunitetą ir atsparumą ligoms, A palaiko grožį ir jaunystę, PP palaiko gerą širdies ir kraujagyslių sistemą, o B grupės vitaminai atlieka daugybę užduočių - nuo nervų sistemos stabilizavimo ir iki riebalų deginimo efekto.
Dėl to, kad yra folio rūgšties, ridikus rekomenduojama valgyti nedideliais kiekiais nėštumą planuojančioms moterims, taip pat toms, kurios jau laukiasi kūdikio (ypač ankstyvose vaisiaus vystymosi stadijose).
Tradicinė medicina - ridikėlių naudai
Ridikas, sumaišytas su medumi, yra tikras „žanro klasikas“kovoje su kosuliu, žinomas nuo vaikystės. Tačiau nedaugelis žino, kad ši daržovė rekomenduojama maitinančioms motinoms, turinčioms laktacijos problemų. Kompresai iš tarkuotų šakninių daržovių yra vieni efektyviausių vaistų nuo mėlynių ir net reumato.
Be to, ridikėliai gali laikinai palengvinti dantų skausmą skalaudami burną šviežiai spaustomis daržovių sultimis. Jei kiekvieną dieną išgersite stiklinę šio stebuklingo gėrimo, medžiagų apykaita paspartės, o žmogus pradės intensyviai mesti svorį.
Minusai
Tiesą sakant, ridikėlių vartojimui yra nedaug kontraindikacijų, tačiau turėtumėte apie juos žinoti. Pirma, tai yra širdies priepuolis; be to, kuo vėliau tai įvyko, tuo pavojingiau daržovę įtraukti į dietą. Antra, virškinimo sistemos ligos paūmėjimo metu. Trečia, glomerulonefritas yra inkstų liga, kuri dažniausiai būdinga vaikams ir gali sukelti inkstų nepakankamumą.
Taigi ridikėlio nauda ir žala yra nevienodos sąvokos. Laikydamiesi vartojimo standartų ir atsižvelgdami į savo sveikatos būklę, iš šios daržovės galite gauti daug kartų daugiau gero nei blogo.
