Pušų riešutai yra unikalus naudingų medžiagų sandėlis, juose yra visi B grupės vitaminai, šimte gramų riešutų yra aminorūgščių paros dozė, reikalinga žmogui, juose taip pat yra trūkumų turinčių mikroelementų, tokių kaip varis, kobaltas, manganas, cinkas. Laikyti riešutus nėra sunku, tiesiog reikia laikytis kai kurių būtinų taisyklių.
Tai būtina
- - kūgių smulkinimo malūnas;
- - sietai smulkiais ir šiurkščiais akimis;
- - aliejinė servetėlė arba brezentas;
- - plastikiniai indai, stikliniai indeliai, šaldytuvas.
Nurodymai
1 žingsnis
Sudeginkite Sibiro ar Korėjos kedro kūgius ant atviros ugnies ir laikykite urmu sausoje vietoje ir uždengę baldakimu. Jei turite tik vieną ar du kūgius, veržles iš jų nuskinkite rankiniu būdu. Jei riešutų yra daugiau, tada sutrupinkite kūgius virš ant žemės iškloto brezento arba naudokite primityvų malūną (dėžutė su ritinėliais), atskirkite veržles nuo fragmentų ir šiukšlių naudodamiesi keliais skirtingo dydžio akių sietais.
2 žingsnis
Iš kūgių ištrauktus riešutus išdžiovinkite ant ugnies, uždėdami juos ant skardos gabalo, sumaišykite riešutus, įsitikinkite, kad jie nesudega, džiovintus riešutus laikykite sausoje vietoje ant brezento ir po baldakimu, nepamirškite karts nuo karto juos pamaišyti.
3 žingsnis
Jei namuose džiovinate riešutus, naudokite kitą metodą: pabarstykite juos 15-20 centimetrų sluoksniu sausoje patalpoje ant aliejinės servetėlės ar brezento, pirmąsias dienas kruopščiai išmaišykite kiekvieną dieną.
4 žingsnis
Nenuluptus kedro riešutus dėkite į drobinį maišelį ar bet kurį kitą natūralų audinį, paslėpkite tamsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje, ir laikykite ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Įsitikinkite, kad vabzdžiai, graužikai ir paukščiai negali patekti į riešutų laikymo vietą.
5 žingsnis
Nuluptus kedro riešutus suberkite į plastikinį indą ar plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą, įsitikinkite, kad riešutai ir pakuotės nėra šlapi, nuluptus kedro riešutus laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius.
6 žingsnis
Naudokite kitokį laikymo būdą: nuluptus pušies riešutų branduolius dėkite į stiklinius stiklainius su sandariais, bet neuždarytais dangteliais, pavyzdžiui, tuos, kuriuose laikomi grūdai ir prieskoniai, įdėkite stiklainius į vietą, apsaugotą nuo šviesos, kambario temperatūros ir santykinės drėgmės. ne daugiau 55–65 proc.
7 žingsnis
Tokiu būdu lukštentus pušies riešutus laikykite ne ilgiau kaip 2–3 mėnesius, kitaip jie gali prarasti visas naudingas maistines savybes, ypač svarbu, kad nei riešutai, nei stikliniai indai nebūtų šlapi ar net šiek tiek drėgni.
