Krevetes virti yra daugybė būdų. Jie gali būti kepti, virti garuose, virti ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje, iš jų galima paruošti skanių padažų. Iki šiol populiariausias krevečių paruošimo būdas yra verdant. Šie maži vėžiagyviai yra ypač sveiki - juose gausu baltymų, kalcio, neriebiųjų rūgščių, jodo. Krevetės mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda mesti svorį. Bet norint išsaugoti naudingas šio produkto savybes, jis turi būti tinkamai paruoštas.
Tai būtina
-
- 1 kg krevečių
- 2-3 litrai vandens
- šviežių krapų
- citrinos sulčių
- druska
- didelis puodas
- Padažui:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- kalendra
- 1 raudona aitrioji paprika
- citrinos sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite krevetes iš pakuotės ir kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tai būtina norint nuplauti ledą ir šiukšles.
2 žingsnis
Paimkite didelį puodą ir užpildykite maždaug 2/3 vandens. Sūrus vanduo, užvirkite.
3 žingsnis
Kai vanduo užvirs, panardinkite krevetes į vandenį. Į krevečių vandenį įpilkite pusės citrinos ir šviežių krapų sultis.
4 žingsnis
Virkite šaldytas virtas krevetes ne ilgiau kaip 3 minutes. Jei krevetės yra ką tik užšaldytos, virkite jas 5–7 minutes. Jei krevetės verdamos ilgiau, jų mėsa bus kieta ir klampi. Krevečių pasirengimą taip pat gali nulemti ryškiai oranžinė lukšto spalva, kurią jie įgyja virdami.
5 žingsnis
Kad krevetės būtų minkštos ir sultingos, jas užvirus palikite sultinyje dar 15–20 minučių.
6 žingsnis
Pasigaminkite krevečių padažą. Norėdami tai padaryti, sutrinkite česnako skiltelę, apkepkite alyvuogių aliejuje, įpilkite raudonųjų aitriųjų pipirų. Viską sumaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies kelias minutes. Tada įpilkite kapotų kalendrų ir šiek tiek šviežių citrinų sulčių. Viską sumaišykite. Užpilkite virtomis krevetėmis su šiuo padažu.
