Rytuose daugybė ritualų ir įsitikinimų yra susiję su ryžių vermišeliais. Indus su juo rekomenduojama vartoti esant viršsvoriui ir kūno nykimo požymiams, nes manoma, kad jie išsklaido kenksmingą energiją. Japonai mano, kad ryžių vermišelių valgymas prailgina gyvenimą ir suteikia laimės.
Tai būtina
-
- Dėl „Ryžių vermišelių ananasų-krevečių padaže“recepto:
- 100 g ryžių vermišelių;
- 2 šaukštai daržovių aliejus;
- 200 g nuluptų krevečių;
- 200 g konservuotų ananasų;
- 100 g porų;
- 2 šaukštai pomidorų pasta;
- 50 g cilindro;
- 2 šaukštai sojų padažas;
- 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- 1 žiupsnelis maltų čili pipirų;
- druska pagal skonį;
- 100 ml konservuotų ananasų sulčių;
- 1/2 vnt. kalkės.
- Dėl vištienos ir ryžių vermišelių salotų recepto:
- 170 g ryžių vermišelių;
- 450 g vištienos filė;
- 230 g porai;
- 3 morkų gabaliukai;
- 120 g špinatų;
- 1 valgomasis šaukštas riešutų sviestas;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 šaukštelis imbieras;
- 1/2 šaukštelio Čili pipirai;
- 1 1/2 šaukštai sojų padažas;
- druskos pagal skonį.
- Ryžių vermišelių ir jautienos sriubos receptui:
- 500 g jautienos;
- 700 g grybų;
- 200 g ryžių vermišelių;
- 3 šaukštai sojų padažas;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 šaukštelis Sachara;
- 1 krūva petražolių;
- čili pagal skonį
- 50 g sviesto;
- 8 stiklinės vandens;
- Žalieji svogūnai;
- sezamo;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžių vermišeliai ananasų krevečių padaže Užpilkite augalinį aliejų ant keptuvės. Porus supjaustykite plonais žiedais, suberkite į keptuvę, kepkite apie 3 minutes. Supjaustykite ananasus mažais kubeliais ir supilkite į keptuvę. Taip pat įpilkite dviejų rūšių pipirų, druskos, kalkių sulčių, sojos padažo. Troškinkite 2 minutes. Įpilkite pomidorų pastos, troškinkite 2 minutes. Suberkite krevetes ir virkite dar 2-3 minutes. Įdėkite kalendrą, išimkite iš viryklės.
2 žingsnis
Įkaitinkite kepimo aliejų. Sulaužykite vermišelius per pusę, keletą sekundžių pamerkite mažomis porcijomis į karštą aliejų. Jis turėtų tapti baltas ir išsipūsti. Kiaurasamčiu išimkite vermišelius, įdėkite į kiaurasamtį ar sietą, kad likęs aliejus galėtų nutekėti, įberkite druskos.
3 žingsnis
Vištienos ir ryžių vermišelių salotos 2 litrų puodą iki pusės pripilkite vandens, įberkite druskos. Uždenkite dangčiu, padėkite ant vidutinės ugnies, palaukite, kol vanduo užvirs. Tada pakelkite dangtį ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Į puodą suberkite ryžių vermišelius, išmaišykite, uždenkite dangčiu. Po 3 minučių supilkite vermišelius į kiaurasamtį, nuplaukite šiltu vandeniu. Paskleiskite vermišelius ant rankšluosčio ir išdžiovinkite.
4 žingsnis
Virkite vištienos filė ir supjaustykite mažais plonais gabalėliais. Porus nuplaukite ir supjaustykite pleištais. Supjaustykite morkas griežinėliais. Nuplaukite ir supjaustykite špinatus salotoms.
5 žingsnis
Puode 3 minutes pakaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Porus, morkas supilkite į puodą, kepkite verdančiame aliejuje 2 minutes. Įpilkite vištienos, pipirų, česnako ir imbiero ir virkite 3-4 minutes. Įpilkite sojos padažo ir špinatų ir kepkite dar 2-3 minutes verdančiame aliejuje. Suberkite makaronus, išmaišykite. Patiekite karštą arba šaltą, papuoštą žolelėmis.
6 žingsnis
Sriuba su ryžių makaronais ir jautiena Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite sojos padažą, smulkintas petražoles, cukrų ir čili ir marinuokite jautieną mišinyje 1 valandą. Susmulkinkite grybus, apkepkite svieste, įpilkite stiklinę vandens ir troškinkite 10 minučių.
7 žingsnis
Užvirkite vandenį, įpilkite jautienos su marinatu, užvirkite. Įpilkite grybų kartu su išsiskyrusiomis sultimis, druska ir virkite dar 10 minučių. Išvirkite ryžių makaronus ir suberkite juos į dubenėlius, supilkite sriubą, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.
