Pirmą ir antrą patiekalus be svogūnų sunku įsivaizduoti, taip pat daug salotų. Jo dedama į maistą ne tik šviežią, bet ir paruošiamą įvairiai. Pavyzdžiui, labai dažnai svogūnai marinuojami: keptai mėsai, silkei, kaip savarankiškam užkandžiui ar papuošti salotas.
Tai būtina
-
- svogūnas;
- Obuolių actas;
- pomidorų sultys;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- 9% acto;
- cukrus;
- lauro lapas;
- kvapiųjų pipirų žirniai;
- gvazdikas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vieną didelį svogūną, 2-3 šaukštus. šaukštai obuolių sidro acto, pusė stiklinės pomidorų sulčių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį pusžiedžiais, šiek tiek prisiminkite, kad pasirodytų sultys. Tada užpilkite actu, druska ir pipirais. Supilkite pomidorų sultis ir leiskite jam užvirti 15–20 minučių. Šį marinuotą svogūną naudokite ant keptos mėsos. Tai atrodys ypač skanu kartu su aviena.
2 žingsnis
Pagal skonį jums reikės dviejų didelių svogūnų, pusės puodelio 9% acto, stiklinės vandens ir druskos bei cukraus. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite vandenį su druska ir cukrumi, užvirkite ir pabaigoje įpilkite acto. Supilkite svogūną su šiuo karštu marinatu, uždenkite ir atvėsinkite. Papuoškite silkę augaliniu aliejumi. Geras dalykas, susijęs su marinuotais svogūnais, yra tas, kad nereikia jaudintis dėl blogo kvapo. Marinatas jį visiškai pašalina. Marinuotą produktą laikykite šaldytuve. Naudokite šį receptą bet kokiai mėsos rūšiai.
3 žingsnis
Paruoškite tiek svogūnų, kad visiškai užpildytumėte pusės litro stiklainį, taip pat po vieną puodelį acto (9%) ir vandens, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, pusė arbatinio šaukštelio druskos, pora lauro lapų, keli žirniai kvapiųjų pipirų ir du gvazdikėlių gabaliukai. Nulupkite svogūnų rinkinius ir sandariai įdėkite juos į stiklainį. Paruoškite marinatą iš vandens, cukraus, druskos ir prieskonių. Pabaigoje įpilkite acto ir verdant supilkite į stiklainį. Po dešimties minučių nupilkite visą skystį ir vėl užvirkite marinatą. Užpildykite svogūną. Dar kartą pakartokite procedūrą ir vėl užsukite stiklainį. Papuoškite bet kurį mėsos patiekalą ar salotas šiais marinuotais svogūnais. Arba prieš patiekdami galite pasigaminti alkoholinių kokteilių ir papuošti juos šiuo originaliu, aštriu užkandžiu.
4 žingsnis
Jei turite mažiausiai laiko virti marinuotus svogūnus, naudokite mikrobangų krosnelę. Paimkite du svogūnus, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 3 šaukštus. šaukštai acto. Supjaustykite svogūną sektoriais arba žiedais ir suberkite į specialų mikrobangų krosnelėje saugų indą. Tada pagardinkite druska ir actu. Supilkite vandenį taip, kad daržovė būtų visiškai panardinta į skystį. Įkaitinkite mikrobangų krosnelėje 10 minučių. Po to svogūnus išmeskite į kiaurasamtį ir padėkite į šaltą vietą.
