Pekino kopūstai yra auginama kopūstų šeimos žolė. Pekino kopūstai taip pat vadinami salotomis, nes sultingi švelnūs lapai suformuoja rozetę arba birią kopūsto galvą.
Pekino kopūstų sudėtis ir naudingos savybės
Valgyti patiekalus iš šviežių Pekino kopūstų padeda susidoroti su vitaminų trūkumu, turi bendrą organizmo stiprinimo poveikį. Ją sudaro šie elementai:
- B grupės vitaminai;
- vitaminas E;
- provitaminas A;
- vitamino C;
- vitaminas K;
- mineralai;
- angliavandeniai;
- augaliniai baltymai;
- maistinis pluoštas;
- organinės rūgštys;
- amino rūgštys;
- fitoncidai;
- cukrus.
Aminorūgštys, kurios yra kininio kopūsto dalis, pasižymi antivirusiniu aktyvumu, taip pat stimuliuoja pažeistų audinių gijimą ir atstatymą. Dėl šių savybių Pekiną rekomenduojama įtraukti į racioną tiems, kurie kenčia nuo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų.
Kad nesutriktų skrandis, neturėtumėte Pekino derinti su pieno produktais.
Pekino kopūstų naudojimas teigiamai veikia žmonių, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis, būklę. Sergant radiacine liga, kiekvieną dieną reikia vartoti nedidelį kiekį salotų, nes ši daržovė gali pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo.
Pekinas yra naudingas imunitetui stiprinti, jis teigiamai veikia kūną, kenčiantį nuo nemigos, lėtinio nuovargio ir padidėjusio nuovargio.
Kinų kopūstų patiekalai yra naudingi vaikams ir paaugliams, nes šiame augale esantis vitaminas K padeda organizmui įsisavinti kalcį ir stiprina kaulinį audinį.
Tikras radinys yra Pekino kopūstai norintiems sulieknėti: 100 gramų šios daržovės yra tik 16 kcal. Todėl kenčiantiems nuo nutukimo ir tiesiog antsvorio į savo meniu turėtų būti bet kokios formos salotų kopūstai.
Šviežiose salotų sultyse yra daug fitoncidų, todėl jie naudojami nudegimams, opoms, pūlingoms žaizdoms ir kitiems odos sutrikimams gydyti. Kopūstų sultys vartojamos burnos ir gerklės ligoms gydyti.
Pekinas taip pat naudojamas namų kosmetologijoje - jo sultys naudojamos kaip riebios ir porėtos odos losjonas. Kaukės iš kopūstų lapų, susmulkintų į sultingą košę, pridedant alyvuogių aliejaus, drėkina ir užpildo sausą odą maistinėmis medžiagomis.
Pekino kopūstų žala
Pekino kopūstai gali pakenkti tiems, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo gastrito, nes šioje daržovėje yra citrinos rūgšties, kuri gali sustiprinti ligą.
