Pažįstamus blynus galima gaminti naudojant manų kruopas, o ne miltus. Tokie blynai ypač patiks vaikams, kurie yra kaprizingi, matydami paprastą manų kruopą. Ir šie blynai jiems tikrai patiks.
Ingridientai:
- Manų kruopos - 200 g;
- Kiaušinis - 2 vnt;
- Pienas - 200 ml;
- Morkos - 1 vnt;
- Augalinis aliejus - ½ puodelio;
- Mielės - 10 g;
- Druska pagal skonį;
- Cukrus - 2 šaukštai.
Paruošimas:
- Pašildykite pieną ir atskieskite jame mieles bei šiek tiek cukraus. Viską sumaišykite ir palikite mielėms kurį laiką pastovėti, kad raugtų. Kiaušinius sulaužykite ir įberkite druskos bei cukraus, gerai išplakite. Į raugintas mieles suberkite išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Nuplaukite morkas ir nulupkite jas. Paruoštas morkas sutarkuokite smulkia tinkleliu. Į kiaušinių ir mielių mišinį suberkite tarkuotas morkas. Tada lėtai supilkite manų kruopas ir minkykite iki vientisos masės. Po to supilkite augalinį aliejų į tešlą ir vėl viską gerai sumaišykite. Palikite tešlą pusvalandžiui, kad pakiltų, o manų kruopos šiek tiek išbrinksta.
- Pašildykite keptuvę ant viryklės ir prieš kepdami pirmąją blynų partiją įpilkite šiek tiek aliejaus, kad keptuvė būtų sausa. Pamirkykite šaukštą šaltame vandenyje ir suplakite tešlą. Įdėkite tešlą į įkaitintą keptuvę, dėka vandenyje pamerkto šaukšto, ji gerokai atsilieka.
- Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, apskrudę iš abiejų pusių. Vietoj morkų galite pridėti, pavyzdžiui, tarkuotų cukinijų ar moliūgų. Ir jūs galite sumaišyti visas daržoves lygiomis proporcijomis.
Tokius blynus galite patiekti su medumi ar uogų uogiene, sutirštintu pienu, grietine arba pagaminti kokį nors saldų padažą. Mažas smaližius pasirinks tai, kas jiems patinka.
