Žemiau pateikiami penkių populiariausių pyragų kremų receptai.
Kaip pasigaminti pyrago kremą
Kremas yra naudojamas sumuštinių pyragams „Napoleonas“, „Ryzhik“ir „Medovik“, juo taip pat pripildomi eklerai ir kremo pyragai. Ruošdami kremą, turite būti labai atsargūs, kitaip galite viską sugadinti, tačiau, jei laikysitės visų rekomendacijų, gausite tirpstančią burną ir išskirtinį kremą!
Ingridientai
- 500 ml pieno;
- 200 g cukraus;
- 1 šaukštelis vanilinis cukrus;
- 4 tryniai;
- 50 g miltų
Paruošimas
Trynius sutrinkite baltai su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Suberkite miltus ir išmaišykite. Pašildykite pieną. Kai tik jis pradeda virti, nedelsdami išjunkite ugnį, nevirkite!
Plona srovele švelniai supilkite pieną į trynius mažomis porcijomis. Maišykite mišinį ir padėkite ant mažos ugnies. Virkite grietinėlę nuolat maišydami, kol sutirštės. Atvėsinkite gautą kremą ir pradėkite kaupti ant torto! Jei norite, į vis dar karštą mišinį galite įdėti šokolado gabalėlių, kad sukurtumėte šokolado kremą.
Kaip pasigaminti sviestinį kremą
Tai bene populiariausias ir paprastesnis kremo receptas. Daugelis mokėjo tai padaryti vaikystėje! Kremą galima naudoti kartu su bet kokiais pyragais: vafliu, sausainiu, medumi, smėliu.
Ingridientai
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 200 g sviesto
Paruošimas
Į dubenį suberkite sviestą (suminkštintą) ir sutirštintą pieną ir plakite mikseriu. Pirma, turėtumėte mušti grietinėlę mažu greičiu ir palaipsniui ją didinti. Paruoštas kremas yra stora balta masė. Jei norite, galite jį paįvairinti įvairiais priedais: prieš plakdami į pagrindinius ingredientus įpilkite banano gabalėlių, braškių ar ištirpinto šokolado.
Kaip paruošti grietinę
Į grietinę įdėta įvairių grietinės ir medaus pyragų, ji taip pat tradiciškai naudojama gaminant pyragus „Monastyrskaya Izba“, „Count griuvėsiai“ir kt. Šį kremą galite patiekti su blynais ar sūrio pyragais.
Ingridientai
- 1 litras 20% grietinės;
- 250 g cukraus;
- vienos citrinos žievelės (nebūtina);
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
Paruošimas
Tiesiog plakite visus ingredientus maišytuvu.
Virtas kondensuoto pieno kremas
Paprastai šis kremas naudojamas sumuštinių pyragams „Medovik“ir „Skruzdėlynas“, jais taip pat galima užpildyti eklerus, „riešutus“, kremines bandeles.
Ingridientai
- 1 indelis virinto sutirštinto pieno;
- 200 g sviesto
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti kremą, iš šaldytuvo turite išimti kondensuotą pieną ir sviestą ir palaukti, kol jie sušils iki kambario temperatūros. Paruoštą maistą suberkite į didelę talpyklę ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Paprastai šiam tikslui pasiekti reikia trijų minučių.
jei norite sužavėti savo svečius ir pasigaminti tikrai prabangų pyragą, naudokite dviejų rūšių grietinėlę: grietinę ir virtą sutirštinto pieno grietinėlę. Rinkdami pyragą, pakepkite jais pyragus pakaitomis - gausite originalų ir išskirtinį desertą. Šie du kremai puikiai tinka su medaus pyragais, todėl juos galite naudoti gamindami medaus pyragą.
Kaip pasigaminti varškės kremą
Šis kremas geriausiai tinka su sausainių pyragais.
Ingridientai
- 500 g varškės
- 300 g sviesto
- 300 g cukraus pudros
- ½ šaukštelio vanilės esencijos arba vienos citrinos žievelės
Paruošimas
Į didelę talpyklą suberkite minkštą sviestą, įpilkite cukraus pudros ir sutrintos citrinos žievelės (arba vanilės esencijos). Gerai išplakite mikseriu. Plakant palaipsniui įpilkite tarkuoto varškės.
