Cinamono žvaigždės yra ne tik skanus malonumas, bet ir nuostabi Naujųjų metų ar Kalėdų stalo puošmena. Šie kepiniai bus puiki dovana žiemos šventėms.
Maisto ruošimas
Norėdami pagaminti cinamono žvaigždes, jums reikės: 3 puodeliai maltų migdolų, 1 valgomasis šaukštas. l. malto cinamono, 1 arbat. citrinos žievelės, 4 vištienos kiaušiniai, 1/8 šaukštelio. druskos, 2,5 stiklinės granuliuoto cukraus, 2 arbat. šviežiai spaustų citrinų sulčių.
Paruošimas
Sumaišykite maltus migdolus, maltą cinamoną ir citrinos žievelę. Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakite su granuliuotu cukrumi ir druska. Skaniai glaistui atidėkite 1/3 kiaušinių baltymų. Į migdolų mišinį įpilkite likusių baltymų ir kruopščiai išmaišykite tešlą. Migdolų tešlą su cinamonu susukite į 5 mm storio sluoksnį, formomis iš tešlos padarykite žvaigždes ar kitas figūras.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir padenkite kepimo popieriumi. Įdėkite migdolų žvaigždutes ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite sausainius 25 minutes. Gatavus kepinius atvėsinkite kambario temperatūroje.
Padarykite matinį. Į kiaušinių baltymus įpilkite citrinos sulčių ir kruopščiai išmaišykite. Glaistykite gatavus sausainius ir patiekite. Kad žvaigždės atrodytų originalios, į glaistą įpilkite 2 gramus maistinių dažų.
Cinamono žvaigždės yra paruoštos! Patiekite juos su karšta arbata ar kava.
