Tokie originalūs sausainiai, be abejo, tinka šventinėms puotoms, o ryškūs saldumynai tikrai sukreips vaikų gimtadienį. Vasaros ir pavasario atostogoms puikiai tiks gėlių formos sausainiai.
Tai būtina
- Sausainiams (20-30 vnt.):
- - 200 g miltų;
- - 1/2 citrinos;
- - 25 g krakmolo;
- - 50 g cukraus pudros;
- - 100 g sviesto;
- - įvairiaspalvės saldainių karamelės (skirtingo skonio).
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Miltus ir krakmolą persijokite į didelį dubenį. Sviestą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su miltų mišiniu ir pirštais įtrinkite į mažus trupinius.
2 žingsnis
Sutarkuokite žievelę su puse citrinos ir padarykite citrinos sultis. Į kreminės miltų masę įpilkite citrinos žievelės, įpilkite cukraus pudros, užpilkite 2 šaukštais citrinos sulčių. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, lygaus paviršiaus, tačiau pakankamai tvirta, kad iškočiotų. Jei tešla yra stora, tada įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, jei per minkšta, įdėkite į šaldytuvą 15 minučių.
4 žingsnis
Darbinį paviršių lengvai miltuokite ir iškočiokite tešlą į 5 mm storio sluoksnį. Iš tešlos išpjaukite žvaigždutes, naudodami dideles plyšines formas. Mentele paskleiskite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5 žingsnis
Iškirpkite vidurį iš žvaigždžių mažomis formomis. Išimkite dailiai nupjautą centrą ir surinkite visus tešlos likučius, kad vėliau būtų galima sukti į kitą žvaigždžių partiją. Kepkite sausainius orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 4 minutes.
6 žingsnis
Išėmę kepinius iš orkaitės, kiekvieno kepinio centre įdėkite kietą saldainį. Jei skylės žvaigždėse yra labai didelės, naudokite po du saldainius. Įdėkite kepimo skardą atgal į orkaitę ir kepkite dar 6–7 minutes, kol šviesiai aukso ruda ir karamelės ištirps ir užpildys skylutes.
7 žingsnis
Įsitikinkite, kad produktai nėra pervirę ir spindulių galai nėra apdegę. Iš popieriaus nuimkite visiškai atvėsusias žvaigždutes.
