Vėlyvą pavasarį - vasaros pradžioje pats laikas gaminti patiekalus iš dilgėlių - organizmui naudingo augalo. Dilgėlės padeda stiprinti imuninę sistemą, šalina toksinus ir gerina odos būklę. Be to, gegužės dilgėlės yra daug naudingesnės nei vasarinės dilgėlės, todėl apsirūpinkite degančiu skanėstu ir išsirinkite savo skonio receptą.
Dilgėlių salotos su daržovėmis
Dilgėlių lapus (100 gramų) užpilkite verdančiu vandeniu, išmeskite į kiaurasamtį, išspauskite. Svogūną, geriausia raudoną, 1 vnt., Nulupkite, supjaustykite pakankamai smulkiai. Nulupkite kietai virtus kiaušinius, 3 vnt. Susmulkinkite krūvą žalių svogūnų ir krapų, kiaušinius ir vieną agurką. Sauja graikinių riešutų
riešutai
mušti. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Pabarstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, išmaišykite. Salotos paruoštos.
Dilgėlių omletas
Paimkite 100 gramų brokolių ir šparaginių pupelių, užvirkite. Tada supjaustykite vienu svogūnu. 150 gramų dilgėlių užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite. Į riebalais pateptą keptuvę su augaliniu aliejumi suberkite brokolių, pupelių, svogūnų mišinį, įpilkite dilgėlių. Kepkite kartais maišydami tris minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
4 pieno, druskos ir gerai išplakite, galite naudoti maišytuvą. Šiuo mišiniu užpilkite keptuvėje esančias daržoves. Ir virkite 5-7 minutes, kol užvirs. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir kepkite dar 10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite krapais ir petražolėmis.
Dilgėlių varškė
300 gramų neriebaus česnako sumaišykite su varškės-dilgėlių mase. Gerai ismaisyti. Padalinkite gatavą mišinį į formas, pusvalandį palaikykite šaldytuve. Prieš patiekiant, dilgėlių varškę galima užpilti plakta grietinėle arba grietine.
