Gana dažnai, virdama sultinį ar sriubą, daugelis namų šeimininkių virė mėsą. Daugumai kyla klausimas, ką iš jo galima paruošti. Reikėtų pažymėti, kad virta mėsa gali būti naudojama tiek gaminant pagrindinius patiekalus, tiek ruošiant visų rūšių salotas ir užkandžius, pyrago įdarus ir kt.
Ką galima virti iš virtos mėsos
Paprasčiausias ir universaliausias patiekalas, kurį galima paruošti iš bet kokios rūšies mėsos, yra troškinys.
Jums reikės:
- 400 gramų virtos mėsos;
- nuo keturių iki penkių bulvių gabalėlių;
- du rūgštūs obuoliai;
- trys rauginti agurkai;
- krūva žalumynų;
- pipirai ir druska (pagal skonį);
- šaukštas miltų;
- šaukštas augalinio aliejaus.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, kaip ir mėsa. Obuolius šerdykite, vaisius ir agurkus supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų, įpilkite miltų ir pašildykite, kad ji būtų šiek tiek rusvos spalvos (labai svarbu įsitikinti, kad miltai niekaip nedega). Į keptuvę įpilkite stiklinę vandens ir užvirkite mišinį. Supjaustytą mėsą, daržoves ir vaisius perkelkite į puodą, užpilkite paruoštu sultiniu ir padėkite ant ugnies. Kai tik mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite mišinį 30 minučių. Po kurio laiko keptuvę nukelkite nuo ugnies, į ją įpilkite iš anksto susmulkintų žalumynų ir palikite dar 10-15 minučių po uždaru dangčiu. Troškinys su mėsa yra paruoštas.
Ką galima virti iš virtos kiaulienos
Jei turite nedidelį gabalėlį virtos kiaulienos, tuomet siūlau iš jos pasigaminti paprastas, bet skanias salotas.
Jums reikės:
- 500 gramų virtos kiaulienos;
- keturi virti kiaušiniai;
- keturi švieži agurkai;
- krūva žalių svogūnų;
- keturi šaukštai kapotų graikinių riešutų;
- nuo trijų iki keturių šaukštų majonezo, grietinės ar jogurto;
- druska.
Mėsą, kiaušinius ir agurkus supjaustykite kubeliais, supjaustykite svogūną. Grietinę (majonezą ar jogurtą) sumaišykite su riešutais. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje, pagal skonį druskos. Prieš patiekiant, salotas galima papuošti vynuogių ir mandarinų pleištais.
Ką galima virti iš virtos vištienos
Virtas viščiukas yra produktas, kuris dažniausiai lieka šeimininkėms išvirus sriubas ir sultinius. Vienas skaniausių vištienos patiekalų yra kotletai.
Jums reikės:
- 700–800 gramų virtos vištienos krūtinėlės;
- vienas svogūnas;
- du kiaušiniai;
- du šaukštai majonezo;
- druskos ir pipirų.
Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite svogūną ir supjaustykite. Mėsą sumaišykite su svogūnu, atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, tada vištienos ir svogūnų mišinį sumaišykite su plaktais kiaušiniais, įpilkite majonezo, druskos ir pipirų, viską sumaišykite. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją aliejų, tada iš faršo padarykite mažus ovalius kotletus ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol susidarys apetiška aukso ruda pluta.
