Avienos troškinys su daržovėmis yra aromatingas, maistingas ir skanus patiekalas. Kuo daugiau troškinsite mėsą, tuo ji bus minkštesnė ir skanesnė. Prieš troškinant mėsą patartina valandą pamirkyti vandenyje, įpilant citrinos sulčių.
Tai būtina
-
- 1 kg. aviena
- 5 vidutiniai svogūnai
- 1,5 česnako galvos
- 1 morkos
- 3 bulvės
- 3 pomidorai
- maltų juodųjų pipirų
- kalendra
- apyniai-suneli
- druska
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ėriuką ir supjaustykite gabalais. Įdėkite mėsą į katilą.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Atidėkite pusę svogūno ir supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Mėsą druskos ir pipirų, pagal skonį įpilkite suneli apynių ir kalendros.
4 žingsnis
Išmeskite ir pridėkite sveikus svogūnus ir česnako skilteles.
5 žingsnis
Uždenkite katilą dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies.
Troškinkite 1,5 valandos.
6 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais, maždaug tokio dydžio kaip mėsos gabaliukai.
7 žingsnis
Nulupkite pomidorus. Norėdami tai padaryti, 1 sekundei išleiskite vaisius į verdantį vandenį, o tada į šaltą vandenį - oda lengvai atsiskirs. Supjaustykite pomidorą griežinėliais.
8 žingsnis
Patroškinkite smulkintą svogūną, kol pasidarys skaidrus. Į svogūną įpilkite pomidorų ir kepkite 5 minutes.
9 žingsnis
Po 1, 5 valandų išbandykite padažą, gautą iš mėsos troškinimo, prireikus įberkite druskos, tada į mėsą įpilkite bulvių. Jei reikia, įpilkite vandens.
Troškinkite dar 15-20 minučių.
10 žingsnis
Tada į indą suberkite svogūną ir pomidorus.
Pasiruoškite 5–7 minutes.
11 žingsnis
Paruoštą patiekalą išdėstykite dalimis ir pabarstykite žolelėmis.
Gero apetito!
