Midijos jau seniai nebėra skanėstas. Jie parduodami ne tik prekybos centruose, bet dažnai įprastose parduotuvėse už prieinamą kainą. Yra daug receptų su midijomis, dažniausiai jie kepami orkaitėje su įvairiais įdarais.
Tai būtina
- - 500 g Naujosios Zelandijos midijų (apie 12 vnt.);
- - vidutinis svogūnas;
- - 4 šoninės juostelės;
- - po 30 g geltonos ir žalios paprikos;
- - 180 g sviesto;
- - 15 ml kalkių arba citrinų sulčių;
- - Tabasco padažas pagal skonį;
- - 10 ml austrių padažo;
- - 60 g duonos trupinių;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Midijas reikia atskirti nuo kriauklių, o kriaukles reikia kruopščiai nuplauti.
2 žingsnis
Šoninę supjaustykite gabalėliais ir kepkite keptuvėje, kol pagels. Supjaustykite svogūną ir pipirus kubeliais. Iš keptuvės šonine pašalinkite riebalų perteklių ir išdėliokite daržoves, kepkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai ir paprikos suminkštės.
3 žingsnis
Maišytuve sumalkite svogūną, pipirus ir šoninę, padėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstų.
4 žingsnis
Dubenyje sumaišykite 120 g sviesto su laimo sultimis, Tabasco padažu ir austrių padažu. Į mišinį įpilkite atvėsinto daržovių ir šoninės mišinio, druskos ir kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą (60 g), suberkite džiūvėsėlius, greitai sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
6 žingsnis
Grąžinkite midijas ant išvalytų lukštų, ant viršaus uždėkite įdaro ir duonos trupinių. Kepame 200C temperatūroje 10-12 minučių.
7 žingsnis
Patiekite gatavą patiekalą su laimo sultimis.
