Jūros gėrybių sriubos išsiskiria didele maistine verte ir išskirtiniu skoniu. Tuo įsitikinkite gamindami krabų kremo sriubą. Tiesiog nepamirškite, kad čia reikalinga tikra krabų mėsa, kuri neturi nieko bendro su gerai žinomu salotų ingredientu. Krabų mėsa yra dietinis, delikatesinis produktas, joje gausu mineralų ir maistinių medžiagų. Patariama patiekti tirštą krabų sriubą su citrinos pleištais.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 650 g krabų mėsos;
- - 2 stiklinės pieno;
- - 2 puodeliai 30% riebumo grietinėlės;
- - 2 stiklinės žuvies sultinio;
- - 6 kiaušiniai;
- - 1/4 stiklinės chereso;
- - 100 g žaliųjų svogūnų;
- - 50 g salierų žalumynų;
- - 3 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai kvietinių miltų;
- - 1 citrina;
- - druska, juodieji pipirai, raudonieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius suberkite į 2 litrų puodą, užpilkite vandeniu, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Išimkite indus iš viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 12 minučių.
2 žingsnis
Tada išimkite kiaušinius, atšaldykite, atskirkite trynius, sutrinkite juos per sietą, atidėkite į šalį.
3 žingsnis
Susmulkinkite salierą ir žalią svogūną. Ištirpinkite sviestą, suberkite žoleles, virkite 4 minutes, kartais pamaišydami, žolelės turėtų suminkštėti. Suberkite miltus, toliau maišykite dar keletą minučių.
4 žingsnis
Suplakite grietinėlę iki tirštų putų. Į prieskonines žoleles po vieną supilkite sultinį, pieną, grietinėlę, cheresą. Jo nereikia užvirinti.
5 žingsnis
Įpilkite kiaušinio trynio, druskos ir pipirų. Tada nusiųskite krabų mėsos gabaliukus į sriubą, išimkite iš viryklės.
6 žingsnis
Supilkite paruoštą klasikinę krabų kremo sriubą į dubenėlius, papuoškite citrinos pleištais, pipirais su raudonaisiais pipirais.
