Sojų padažas į mūsų šalį tiekiamas supakuotuose buteliuose, dažniausiai gaminamuose Pietų Korėjos ar Kinijos gamyklose. Jis turi malonų aromatą ir aštrų skonį. Spalva - nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos. Sojų padažas dedamas į įvairius daržovių, žuvies ir mėsos patiekalus. Tai nereikalauja specialaus laikymo režimo ir ilgą laiką išlaiko skonio savybes. Sojų padažą galite gaminti ir namuose, nors tai gali būti keblu.
Tai būtina
-
- Sojos pupelės - 120-130 gramų;
- sviestas - 3 šaukštai;
- vištienos sultinys - 70 mililitrų;
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- jūros druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite sojų pupeles ir virkite ant vidutinės ugnies. Virkite juos, kol jie taps minkšti.
2 žingsnis
Perkelkite juos į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
3 žingsnis
Įdėkite į geležinį dubenį ir kruopščiai sutrinkite, kad susidarytų košė masė.
4 žingsnis
Įpilkite vištienos sultinio, sviesto, miltų ir druskos. Maišykite, padėkite ant ugnies ir užvirkite.
5 žingsnis
Tai viskas! Sojų padažas, pagamintas rankomis, yra paruoštas valgyti.
