Triušio mėsa yra dietinė ir maistinga mėsa, vertinama dėl didelio lengvai virškinamų baltymų ir didelio kiekio vitaminų. Nenuostabu, kad tai yra labai paklausa mitybos specialistų. Dėl šios priežasties ir dėl didelio palikuonių yra gana pelninga auginti triušius. Tačiau norėdami gauti dideles pajamas, turėtumėte sukurti pardavimo rinką.
Triušienos mėsos rinkodaros dokumentai
Pagal įstatymą, norint parduoti bet kokią mėsą, jos kokybei įrodyti reikalingi veterinarijos dokumentai. Žinoma, pažįstami, draugai ir kaimynai vargu ar jų paprašys iš jūsų, tačiau norėdami parduoti triušienos mėsą rinkoje ar parduoti didelėms maitinimo įmonėms, jie turės įsigyti veterinarijos sertifikatą, be kurio jie nebus gali pirkti, parduoti ir naudoti jūsų produktus.
Taigi prieš skerdžiant būtina atlikti klinikinį gyvūnų tyrimą veterinarijos gydytojo, kuris jums išduos veterinarijos sertifikatą. Turint šį dokumentą, gyvūnai gali būti perduoti skerdyklai, nes jų negalima skersti parduoti atskirai. Skerdyklos veterinaras jums išduos kitą sertifikatą, patvirtinantį, kad mėsoje ir subproduktuose nėra kenksmingų medžiagų ir organizmų. Taip pat uždėkite antspaudą ant kiekvienos skerdenos. Tik tada triušio mėsa gali būti perduota parduoti.
Neverta rizikuoti ir parduoti mėsą be veterinarinių dokumentų, nors jų gavimas kainuoja, nes už tai yra baudos.
Kur pasiimti triušienos
Greičiausias, bet nepalankiausias variantas triušių auginimo mini ūkio savininkui yra mėsos pristatymas į didmenininkus. Beveik visada ten galite pritvirtinti triušieną, tačiau jos pirkimo kaina bus labai maža, nes parduoti urmu yra pigiau.
Geriausia yra pabandyti triušienos rasti privačiose mėsininkų parduotuvėse. Su triušių fermos savininku paprastai yra gana lengva susidoroti su mažais parduotuvių savininkais, ypač jei dar niekas jiems nepateikė šios rūšies mėsos. Tai leis jiems išplėsti parduotuvės asortimentą ir pritraukti naujų klientų.
Taip pat galite pabandyti pritvirtinti triušienos mėsą prie restoranų, nes iš šios skanios mėsos pagaminti patiekalai visada yra aukšto lygio maisto įstaigų meniu. Tačiau ne kiekvienas virėjas drįsta pirkti produktus iš nežinomo tiekėjo. Norėdami įtikinti jį gera mėsos kokybe, pirmiausia galite duoti jam paimti porą skerdenų.
Idėja tiekti triušienos mėsą į restoraną bus sėkminga, jei atsižvelgsite į įstaigos specifiką. Pavyzdžiui, triušių mėsa visada buvo rusiškos virtuvės meniu, tačiau vargu ar japoniškame suši bare bus naudojamas toks produktas.
Gerą pelną gali duoti nepriklausomas mėsos pardavimas rinkoje, tačiau tam reikia gauti prekybos leidimą. O mėsą galima parduoti tik toje rinkoje, kur yra Valstybinė veterinarijos ir sanitarijos ekspertizės laboratorija. Bet šiuo atveju jūs patys galėsite kontroliuoti išlaidas, priklausomai nuo esamos paklausos.
Norėdami parduoti triušienos mėsą, taip pat galite reklamuotis vietos laikraščiuose, skelbti skrajutes aplink miestą arba skelbti informaciją apie ją internete. Tokiu atveju būtina nurodyti dokumentuose nurodytą savo produkto pranašumą, pavyzdžiui, žemą kainą ar aukštą kokybę.
