Atskiros mitybos teorija yra tokia: jei tuo pačiu metu valgysite nesuderinamus maisto produktus, bus sunku juos virškinti. Teisingai naudojant maistą, maistinės medžiagos bus laiku oksiduojamos, gerai absorbuojamos organizme ir nebus kaupiamos riebaluose.
Kokia yra atskiros mitybos teorija
Pagal atskiros mitybos teoriją maistas, kuriame daugiausia yra angliavandenių (kruopos, duona, bulvės ir kt.), Yra nesuderinamas su baltyminiu maistu (mėsa, pieno produktai, kiaušiniai). Yra atskira neutrali grupė, kuriai priklauso daržovės, vaisiai, grietinė ir kt. Jie gali būti valgomi su maistu, kuriame yra baltymų, ir su maistu, kuriame yra angliavandenių.
Siekiant greitai nustatyti produktų suderinamumą su atskirais patiekalais, sukurta speciali lentelė. Tai padeda išmokti maitintis sveikai ir sveikai. Pirmasis lentelės stulpelis yra pats svarbiausias, į jį reikia atkreipti ypatingą dėmesį: jame yra priimtinų produktų sąrašas. Pirmoje eilutėje yra eilės numeris, atitinkantis maisto produkto iš sąrašo numerį. Lentelėje esantys ženklai „+“ir „-“rodo, ar produktai yra suderinami. Skaičius „0“reiškia, kad toks produktų derinys yra priimtinas.
Maisto suderinamumas atskiruose patiekaluose
Kaip matyti iš lentelės, visų rūšių mėsa derinama su žaliomis ir krakmolingomis daržovėmis, toks derinys padeda organizmui neutralizuoti neigiamas gyvūninių baltymų savybes, skatina jų virškinimą.
Norėdami valgyti mėsą, žuvį, paukštieną, būtinai liesas: prieš terminį apdorojimą iš jų pašalinkite visus išorinius riebalus.
Ankštiniai, derinami su kitais maisto produktais, reikalauja daug dėmesio. Jie derinami su tokiais riebalais kaip krakmolas. Kaip augalinių baltymų šaltinis, jie tinka krakmolingoms daržovėms ir žolelėms.
Norint gerai įsisavinti sviestą, reikia žalių ir krakmolingų daržovių, duonos, kruopų ir bulvių. Augalinis aliejus puikiai derinamas su daržovėmis. Mitybos specialistai rekomenduoja vengti cukraus ir konditerijos gaminių, nes jie blogina skrandžio sekreciją. Jei jie valgomi su kitu maistu, jie sukelia skrandžio fermentaciją, sumažina jo judrumą. Cukrus maistas gali sukelti rėmuo, vidurių užkietėjimas ir gastritas. Ir jei maistas suyra, jis nuodija organizmą.
Medus šioje lentelėje nėra įtrauktas į cukrų kategoriją, nes jis patenka į kraują per dvidešimt minučių po vartojimo, neapkraunant kepenų.
Pomidorai lentelėje priskiriami rūgštiems vaisiams, nes juose yra daug obuolių, oksalo ir citrinos rūgščių. Maistą, kuriame yra rūgščių, reikia valgyti skirtingu metu su baltymingais ir krakmolingais maisto produktais. Bet kokius vaisius rekomenduojama valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų, nes jie absorbuojami ne skrandyje, o žarnyne. Jie valgomi 15-20 minučių prieš vartojant kitus maisto produktus. Neteisingai naudojant, jie pradeda rūgti skrandyje ir praranda naudingas savybes.
