Pasirodo, kad tokiam produktui kaip vištienos krūtinėlės galima paruošti originalų ir skanų rumuniškos virtuvės patiekalą. Pastoroma yra gurmano malonumas, jis yra tinkamas kaip antrasis patiekalas, šaltas užkandis, tinkamas sumuštiniams. Norint išvirti tikrą kleboną, reikia tinkamai marinuoti ir sūdyti vištienos krūtinėles, kad jos būtų maitinamos prieskoniais.
Tai būtina
-
- 2 vištienos krūtinėlės.
- Sūrymui:
- vandens 3 valg.
- druskos 2 šaukštai;
- lauro lapas 2 vnt.
- Marinatui:
- medus 2 šaukštai;
- daržovių aliejus;
- sojų padažo 1 valgomasis šaukštas;
- česnako 2 skiltelės;
- maltų juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis;
- paprikos 1 a.š.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite vištienos filė - krūtinėlę. Naudokite minkštimą be kaulų. Nuplaukite po vandeniu, kad pašalintumėte mažiausius kaulus ir prilipusias daleles. Pirmiausia reikia marinuoti vištienos krūtinėlę pasūdytame šaltame vandenyje, pridedant lauro lapų. Druska imama 1 valgomasis šaukštas. be skaidrės 1,5 valg. vandens. Vištienos krūtinėlė dedama į fiziologinį tirpalą 2 valandoms. Vanduo turėtų visiškai padengti vištieną.
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite marinatą. Marinatas turėtų būti aštrus. Česnakai yra įtraukti į bet kurio pastoriaus receptą, taip pat augalinis aliejus. Į šią kompoziciją įpilkite juodųjų pipirų, paprikos, 2 šaukštus medaus, 1 šaukštą. sojų padažas. Kruopščiai viską sumaišykite. Česnaką reikia smulkiai supjaustyti. Jūs gausite vištienos krūtinėlės tarkavimo pastą.
3 žingsnis
Išimkite vištienos krūtinėlę iš vandens. Dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų. Palaikykite 5 minutes. Jei reikia, pakeiskite rankšluosčius sausais. Nuo marinavimui paruoštos krūties neturi lašėti vanduo.
4 žingsnis
Gautą pastą paskirstykite ant vištienos gabalėlių. Dėkite į dubenį ir laikykite šaldytuve 2 valandoms arba per naktį.
5 žingsnis
Išimkite vištienos krūtinėles. Įdėkite juos į formą, prieš tai padengę dugną folija. Patiekalas turi būti su pluta, todėl pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
6 žingsnis
Kepkite klebonui 15-20 minučių. Kai jis bus beveik paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir užpilkite gautomis sultimis, įdėkite į orkaitę dar 10 minučių. Taigi ant vištienos gabalėlių susidaro saldi glazūra, kuri papuoš gautą patiekalą ir suteiks klebonui ypatingą pikantišką skonį.
