Japoniškas maistas, pavyzdžiui, suktinukai ir suši, bėgant metams nepraranda gerbėjų. Vis daugiau žmonių tampa tikrais šių specifinių malonumų žinovais. Tačiau niekada neturėtumėte pamiršti, kad sušius ir suktinukus būtina naudoti laikantis visų taisyklių ir etikos. Ypač jei žmonės ateina į suši barą. Jei tai daroma teisingai, yra galimybė pajusti tikrąjį japoniško maisto skonį. Priešingu atveju suktinukai ir sušiai gali būti tiesiog nemalonūs.
Kur prasideda valgis
Suši bare, kai tik lankytojai pateikia užsakymą, padavėjas tikrai atneš aromatinės žaliosios arbatos. Dažniausiai šis gėrimas yra nemokamas, tačiau yra ir išimčių.
Taip pat padavėjas atneša sojos padažo, kuris yra būtinas valgant sušius ir suktinukus, bei specialus drėgnas rankšluostis, vadinamas oshibori. Tai tikrai bus karšta ar šilta, todėl būkite atsargūs. Jo prireiks, kad klientai prieš valgį galėtų kruopščiai nuvalyti rankas. Šį veiksmą turite atlikti iš karto, kol rankšluostis atvės. Tada padavėjai jį išsiveža.
Kiekvienas lankytojas ant stalo turės specialų mažą dėklą-stendą, ant kurio įsikurs mažas padažas. Į jį pilamas sojos padažas. Ten pat dedamas nedidelis kiekis vasabi - labai aštrus nacionalinis prieskonis. Tai daroma lazdelėmis. Mišinys gerai sumaišomas. Dėl to padažas tampa aštrus. Tačiau nepersistenkite su japoniniais krienais, kitaip nepajusite tikrojo japoniško patiekalo skonio.
Patiekalo naudojimo taisyklės
Dabar galite pereiti prie tiesioginio indo naudojimo. Taigi, sušius ir suktinukus galima valgyti ne tik su lazdelėmis, bet ir rankomis. Tačiau antroji japoniško maisto vartojimo galimybė yra leidžiama tik stipriosios lyties atstovams. Bet jei moteris yra ne suši bare, o namuose, artimų žmonių rate, tuomet jai visiškai įmanoma nukrypti nuo taisyklių.
Suši ar suktinukus reikia panardinti į padažą. Negalima jų panardinti iki galo. Tai turite padaryti tik su žuvies kraštu šalia žemės arba su kraštu šalia ritinių. Atitinkamai ryžių nereikia drėkinti. Jie valgo visą skanėstą - nereikia bandyti nukošti tik mažo gabalėlio. Tai reikia atsiminti!
Tada reikia suvalgyti nedidelį imbiero gabalėlį. Jei suši baro lankytojas nemėgsta imbiero, galite jį tiesiog laikyti burnoje. Galų gale, tai jis padeda sumažinti skonį prieš bandant kitą suši ar vyniotinį.
Kaip gerti suši ir suktinukus
Ne visi žino, bet geriausia būtų gerti suši su žaliąja arbata, kurią padavėjas maloniai patiekia įstaigose. Tai daryti verta dėl tos priežasties, kad įvardytas gėrimas sugeba ne tik pagerinti virškinimą, bet ir nenutraukti japoniško patiekalo skonio.
Jei rengiate vakarėlį savo namuose ir ketinate vakarieniauti japoniško stiliaus patiekalais, alus geriausiai tinka kaip alkoholinis gėrimas. Tačiau nepamirškite apie tradicinį sake.
