Išsirinkti skanius ir nebrangius ryžius nėra lengva. Tai ypač svarbu, jei jis skirtas sušiams ir suktinukams. Tiesą sakant, kokybišką produktą galite rasti bet kurioje parduotuvėje.
Būtinas ingredientas, skirtas gaminti suktinukus ir suši, yra ryžiai. Be jo neįmanoma teisingai gaminti šio patiekalo. Nors mūsų šalyje kulinarijos meistrai šiuo metu bando jį pakeisti kitais ingredientais ir net bulvėmis, ši idėja retai pasiseka.
Kaip žinote, šiam skaniam egzotiškam patiekalui gaminti tinka ne visi ryžiai. Jei yra tokia galimybė, tada geriausia įsigyti specialų produktą, kuris yra sukurtas specialiai sušiams ir suktinukams. Jis parduodamas specialiuose Azijos virtuvės skyriuose arba pasirinktose teminėse parduotuvėse. Tiesa, tai kainuoja daug daugiau nei įprastai.
Jei netoliese nėra tokio padalinio arba paprasčiausiai nenorite permokėti, tuomet galite įsigyti pačių paprastiausių ilgagrūdžių poliruotų ryžių. Svarbiausia šiam tikslui nesirinkti javų su apvaliais grūdais.
Svarbiau yra ne pati ryžių rūšis, o jų virimo būdas. Jei iš karto po virimo į produktą pridedate cukraus, prieskonių ir specialaus ryžių acto, tada jo skonis bus ne blogesnis nei tikrų tikriausių Kinijos restoranų.
Taip pat svarbu griežtai stebėti virimo laiką ir užkirsti kelią produkto pervirimui. Priešingu atveju jis kategoriškai netinka gaminant sušius ir suktinukus.
