Avokadas yra egzotiškas vaisius, kurio naudingos savybės nėra labai gerai žinomos mūsų šalies gyventojams. Tuo tarpu šiuose vaisiuose yra didelis kiekis augalinių baltymų ir angliavandenių, kalio, magnio, taip pat vitaminų B. Avokadas yra vertingas tokoferolio arba vitamino E, natūralaus antioksidanto, šaltinis. Be to, šie vaisiai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Koks yra tinkamiausias būdas valgyti avokadą?
Nurodymai
1 žingsnis
Valgyti galima tik visiškai sunokusius vaisius, neprinokusio avokado minkštimas yra kietas ir visiškai neskanus. Subrendęs vaisius yra minkštas liesti, o paspaudus ant žievės, ant jo lieka nedidelis įdubimas. Iš avokadų galima gaminti padažus, sumuštinius, salotas, kokteilius ar desertus. Dėl savo neutralaus skonio vaisiai puikiai dera su jūros gėrybėmis (krevetėmis, kalmarais, midijomis, krabais), kumpiu, vištiena, sūriu, kiaušiniais, daržovėmis, žuvimi. Dažniausiai avokadai valgomi žali, nes po terminio apdorojimo jie pradeda šiek tiek kartaus skonio.
2 žingsnis
Krevečių avokadų salotoms paimkite 3 mažus vaisius ir atsargiai perpjaukite pusiau. Vaisius padalykite į dvi dalis ir nulupkite, arbatiniu šaukšteliu pašalinkite sėklas ir kiekvieną pusę supjaustykite mažais pleištais. Padėkite vaisius ant plokščios lėkštės, ant viršaus uždėkite iš anksto išvirtas ir nuluptas krevetes ir užpilkite padažą ant salotų. Jam pagal skonį sumaišykite 6 šaukštus natūralaus jogurto arba grietinės, 1 žaliosios citrinos žievelę, kalendras ir juoduosius pipirus.
3 žingsnis
Originalus užkandis, papuošiantis bet kokį šventinį stalą - avokadas, įdarytas sūriu. Paimkite 2 avokadus, perpjaukite juos per pusę, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Puses apšlakstykite citrinos sultimis, kad vaisiai neparuduotų. Paruoškite įdarą - sumaišykite 200 g Rokforo sūrio, 5 šaukštus grietinėlės, šiek tiek sauso baltojo vyno, baziliko ir raudonųjų pipirų. Maišykite mišinį maišytuvu. Paruoštą faršą dėkite į avokadų puseles ir papuoškite patiekalą alyvuogėmis.
