Jogurto pagrindu pagaminti padažai tampa vis populiaresni mūsų mityboje. Jie yra labai neįprasti, skanūs, lengvai virškinami ir mažai kaloringi. Visos šios savybės tiesiog tinka vasaros sezonui.
Norėdami pagaminti jogurto padažą, jums reikės:
- 300 gr prinokusių, raudonų pomidorų,
- 1 maža aitrioji paprika
- 150 gr šviežių sodo mėtų,
- 150 gr. Kalendros žalumynų,
- 1/2 litro paprasto jogurto
- paprika,
- druska.
Padažo paruošimo būdas
Mes paimame pomidorus, kruopščiai nuplauname juos tekančiu vandeniu, nuplikome verdančiu vandeniu iš virdulio, atsargiai nuimame visų odelę ir labai smulkiai supjaustome.
Atsargiai išimkite sėklas iš aitriųjų pipirų ir labai smulkiai supjaustykite pačius pipirus.
Mes sutvarkome mėtų ir kalendrų šakeles, pašaliname pažeistus ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite.
Tada smulkiai supjaustykite paruoštus žalumynus, bet ne visus ir palikite keletą stiebų su lapais padažui papuošti.
Dabar sumaišome viską, ką sutrupinome, pagal skonį pasūdome, suberiame į padažui skirtą dubenį ir atsargiai užpilame šiek tiek pasūdytu jogurtu.
Gražiai pabarstykite paprika, papuoškite mėtų lapeliais ir cilindro šakele.
Šį padažą visada patiekiame šaltą.
Antrieji mėsos patiekalai su virtais ryžiais, grikiais, perlinėmis kruopomis ar bulvėmis taps dar skanesni, jei į juos įdėsite mūsų padažo.
