Burokėlių salotų mėgėjų nėra tiek daug, nes ši daržovė net kartu su kitomis suteikia saldų skonį gatavam patiekalui. Tačiau jei įvaldysite mažą paslaptį, tada troškinti burokėliai ir morkos gali įgauti grybų skonį.
Mėginiui galite paimti tik vieną daržovę: didelį burokėlių šaknų derlių ir didelę morką. Sutarkuokite juos stambia tarka. Jums reikės svogūnų, kurių jums reikia daugiau: 2-3 vidutinės galvos. Jis smulkiai supjaustytas. Tada į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų ir troškinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Svarbu nepervirti, kitaip skonį pertrauks pervirti svogūnai.
Tada morkos ir burokėliai siunčiami į svogūnus. Jų galima pridėti po vieną, tačiau nedraudžiama iš karto maišyti. Daržoves, uždengtas dangčiu, reikia troškinti beveik iki minkštumo. Tai užtruks 10–15 minučių ant silpnos ugnies. Po to į daržoves dedamas pats „slapčiausias“ingredientas, kuris pakeis įprastą daržovių skonį. Ir tai yra marinuotas agurkas.
Tam tikram burokėlių ir morkų kiekiui pakanka vieno vidutinio dydžio agurko. Jei tūris padidinamas, atitinkamai padidėja ir sūrus priedas. Daržoves kartu su agurku reikia troškinti dar 10 minučių, po to dedama smulkinto česnako ir žolelių. Pagal skonį galite pridėti bet kokių žalumynų, tačiau šiame patiekale labiausiai laukiama krapų. Troškiname dar 5 minutes. Taigi, daržovės "a la grybai" yra paruoštos.
