Ne visi mėgsta avieną, jie tiki, kad jis turi kvapą. Bet visi turi skirtingus skonius, o gera aviena turi gerą kvapą. Neskubėkite visiškai atsisakyti šios mėsos, bet išbandykite iš jos labai skanius patiekalus.
Mums reikia:
- 600 gr. ėrienos mėsa,
- 250 g svogūnai
- 80 gr. ištirpę riebalai
- 40 gr. taukų taukai,
- 100 g raudoni pomidorai,
- 100 g konservuoti agurkai,
- 1 maža česnako galvutė
- juodieji ir karšti malti pipirai,
- 1 kg. bulvės,
- 50 gr. saulėgrąžų aliejus,
- druska.
Gaminimo būdas
Mes paimame mėsą, gerai nuplauname ir supjaustome plonais griežinėliais. Druską sumaišykite su maltais juodaisiais pipirais ir pabarstykite mėsą. Šoninės riebalus supjaustome gabaliukais, imame tinkamą keptuvę, dedame ištirpintus riebalus ir šiek tiek pakepiname šoninės, į tą pačią vietą dedame smulkintą avieną, sumaišome ir šiek tiek pakepiname. Tada pabarstykite maltais aitriosiomis paprikomis, kvietiniais miltais, suberkite druska tarkuotą česnaką ir kepkite dar 7–8 minutes ant stiprios ugnies, kartais pamaišydami medine mentele.
Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais žiedais ir suberkite į mėsą. Marinuotų arba marinuotų agurkų griežinėliai ir nuluptų šviežių pomidorų skiltelės taip pat dedamos į keptuvę ir troškinamos 3 minutes. Kartu su mėsos kepimu mes gaminame keptas bulves kaip garnyrą. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis. Į keptuvę supilkite aliejų, pakaitinkite ir apkepkite bulves, kol pagels. Viskas paruošta ir mes dengiame stalą.
