Sultingas ir aromatingas aviena, kepta su Provanso žolelėmis, papuoš jūsų stalą. Apelsinų sultys, dedamos verdant mėsą, suteiks mėsai aštrų briauną ir nepakartojamą skonį. Jei patiekalas patiekiamas ne iš karto, palikite jį šiltoje orkaitėje, uždengtą folija.
Tai būtina
-
- 1 avienos mentė
- 4-5 skiltelės česnako
- 0,5 citrinos
- 0,5 apelsinų
- 1 šaukštas provanso žolelių
- druska
- maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mentelę šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Nupjaukite venas nuo mėsos.
3 žingsnis
Iškirpkite gabalėlį keliose vietose.
4 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.
5 žingsnis
Sumaišykite pipirus, česnaką ir druską.
6 žingsnis
Šiuo mišiniu patrinkite pečių ašmenis, pridėdami jas prie įpjovimų.
7 žingsnis
Mėsą sutarkuokite provanso žolelėmis.
8 žingsnis
Išspauskite citrusinių vaisių sultis.
9 žingsnis
Sumaišykite citrinos ir apelsinų sultis.
10 žingsnis
Įdėkite mentelę į kepimo indą ant folijos.
11 žingsnis
Mėsą užpilkite apelsinų ir citrinų sultimis.
12 žingsnis
Mes labai sandariai suvyniojame foliją ir siunčiame į orkaitę.
13 žingsnis
Gaminimas 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą 15 minučių.
14 žingsnis
Išimame ėriuką, išskleidžiame foliją ir dedame dar 15 minučių kepti ir apskrusti.
15 žingsnis
Virtą mėsą patiekite karštą su daržovėmis, aštriu padažu ir žolelėmis. Gero apetito.
