Taratorius. Sutikite, labai neįprastas pavadinimas, kuriuo net negalite suprasti, koks tai patiekalas. Tiesą sakant, taratorius yra bulgarų fermentuota pieno sriuba. Aš siūlau jums jį virti.
Tai būtina
- - natūralus jogurtas - 500 ml;
- - maži agurkai - 4 vnt;
- - nulupti graikiniai riešutai - 0,5 puodelio;
- - česnakas - 4 skiltelės;
- - krapai - 6-8 šakos;
- - saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Natūralų jogurtą supilkite į atskirą dubenį. Tada plakite plakikliu ar mikseriu 4 minutes.
2 žingsnis
Su agurkais atlikite tai: kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite, tada nupjaukite galus. Tada supjaustykite juos plonomis juostelėmis ir pabarstykite druska. Tokiu būdu agurkai gamins sultis.
3 žingsnis
Skiedinyje sumaišykite ir sumalkite nuluptą česnaką ir pusę graikinių riešutų. Dėl to turėtumėte turėti homogenišką mišinį, kurį reikia pridėti prie jogurto. Supilkite ten saulėgrąžų aliejų ir vėl viską išplakite.
4 žingsnis
Likę graikiniai riešutai turi būti sutrupinti į trupinius. Tai galima padaryti peiliu.
5 žingsnis
Į mišinį su jogurtu suberkite agurkus su išsiskyrusiomis sultimis, taip pat smulkintus graikinius riešutus ir smulkintus krapus. Viską kruopščiai sumaišykite ir pagardinkite druska. Jei jūsų sriuba yra per tiršta, tiesiog atskieskite ją šaltu virintu vandeniu. Taratorius yra paruoštas!
