Sviestas namuose gaminamas iš grietinėlės, tik jums reikia naudoti tikrą šalies produktą, o ne tai, kas parduodama prekybos centruose. Iš ūkininkų nusipirkite 3 litrų skardinę pieno. Jis nusistovės ir ant paviršiaus susidarys kremas. Jie pagamins tikrą aliejų, kuriame yra vitaminų ir kurį organizmas lengvai absorbuoja. Bet jis yra jautrus šviesai ir karščiui, kurie padidina jo rūgštingumą, atsiranda kartumas. Aliejus pablogėja ir tampa netinkamas maistui.
Tai būtina
-
- šalies pienas;
- šaukštas su skylėmis;
- maišytuvas.
Nurodymai
1 žingsnis
Į šaldytuvą įdėkite kaimiško pieno indelį ir leiskite jam pasėdėti per naktį. Ryte pamatysite, kad viršuje susidarė tirštumas - nusėdo kremas. Kuo riebesnis pienas, tuo storesnis bus grietinėlės sluoksnis.
2 žingsnis
Storą sluoksnį nuo pieno paviršiaus nuimkite plačiu, perforuotu šaukštu. Palikite kremą stiklainyje, kad jūsų pienas netektų visiškai be riebalų.
3 žingsnis
Perkelkite grietinėlę į maišytuvo dubenį. Palikite 15 minučių, kad masė sušiltų iki kambario temperatūros ir geriau plaktų.
4 žingsnis
Pirmiausia įjunkite maišytuvą lėtai. Periodiškai stebėkite procesą. Kai grietinėlė bus plakta ir lygi, padidinkite maišytuvo greitį.
5 žingsnis
Pamatysite, kad grietinėlėje susidaro sviesto dribsniai ir atsiskiria baltas skystis - tai pasukos. Jį galima nedelsiant išpilti į kitą indą ir naudoti kepimui, arba galite palikti jį iki proceso pabaigos.
6 žingsnis
Plakite grietinėlės masę, kol susidarys didelis sviestinis gumulas ir, atskirai, pasukos. Išspauskite rankomis aliejų ir dėkite į aliejų arba apvyniokite vaškiniu popieriumi.
7 žingsnis
Ilgalaikiam saugojimui aliejų galima išplauti. Norėdami tai padaryti, pasukas išleiskite, smulkiai supjaustykite gabalėlį gauto sviesto ir užpilkite virintu vandeniu. Įjunkite maišytuvą. Vanduo taps baltas. Tai palieka likusias pasukas. Kelis kartus atlikite operaciją pripildydami vandens.
