Dažnai gaminant patiekalą būtina laikytis griežtų ingredientų proporcijų, ypač atsižvelgiant į kepimą. Reikia tik įdėti šiek tiek miltų arba jų nepakanka - ir rezultatas jau toli gražu nėra tas, kurio tikėtasi. Tačiau net jei neturite virtuvės svarstyklių, miltus galite išmatuoti turimų įrankių pagalba.
Tai būtina
-
- Kvietiniai miltai;
- briaunotas stiklas;
- šaukštas;
- arbatinis šaukštas;
- matavimo puodelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Patogiausias būdas yra nustatyti miltų svorį naudojant paprastą briaunuotą stiklą, kurį daugelis saugojo nuo sovietinių laikų. Iki galo užpildytas, jame telpa apie 160 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Jei pripildysite briaunuotą stiklinę iki viršutinės rizikos (šiuo ženklu jo tūris yra 200 ml), stiklinėje bus apie 130 gramų miltų.
2 žingsnis
Jei neturite norimo dydžio stiklinės, miltus išmatuokite šaukštu. Šis procesas užtruks daugiau laiko, bet, ko gero, jis bus dar tikslesnis. Standartiniame šaukšte (kaušelio indo ilgis yra 7 cm), užpildytame „skaidreliu“, telpa 15 g miltų, be „skaidrės“- 10 g. Paprastai, jei recepte siūloma miltus matuoti šaukštais, tai reiškia tik tūrį su „gabalu“, jei nenurodyta kitaip. Galite nustatyti miltų ir penkių centimetrų šaukšto svorį. Šiuo atveju be „skaidrės“šaukštelyje tilps 7 g, o su „skaidriu“- 12 g.
3 žingsnis
Kartais reikia išmatuoti labai nedidelį miltų kiekį - 5, 10, 15 g. Šiuo atveju patogu naudoti arbatinį šaukštelį. Iki galo užpildę gausite 4 gramus miltų, o jei taip pat paliksite „skaidrę“- tada 5 g.
4 žingsnis
Dažnai atsitinka taip, kad nėra įprasto stiklo, tačiau yra skaidrus indas su pertvaromis, skirtas nustatyti tūrį. Pavyzdžiui, tai gali būti stiklinė iš daugialypės ar duonos aparato. Tokiu atveju galite pasverti miltus pagal tai, kad 100 ml miltų yra apie 65 gramai. Šis metodas yra nepatogus, nes stiklo pritaikytų pertvarų jums gali tiesiog nepakakti. Pavyzdžiui, nesunku apskaičiuoti, kad 100 g miltų yra maždaug lygūs 153 ml, tačiau vargu ar pavyks rasti indą su tokiu ženklu. Taigi šis metodas nėra pakankamai tikslus.
5 žingsnis
Ir galiausiai, pats nepatikimiausias, bet greičiausias būdas. Viskas, ko jums reikia, yra miltai pakuotėje, kurioje jie buvo parduoti, ir gera akis. Pavyzdžiui, turite kilogramų miltų pakuotę ir pagal receptą turite išmatuoti 500 g. Lengva atspėti, kad reikia išpilti pusę pakuotės. Tačiau, kad išvengtumėte nesusipratimų, svėrimo „iš akies“metodą naudokite tik kraštutiniais atvejais, kai kitaip bet koks būdas ar proporcijos nėra tokie svarbūs.
