Ne kiekvienos šeimininkės virtuvėje yra svarstyklių. Produktai dažnai matuojami akimis. Tačiau kai kuriuose receptuose svarbu tiksliai išlaikyti proporcijas. Konditerijos šedevras gali būti beviltiškai sugadintas, jei miltų yra per daug arba per mažai. Kaip išvengti klaidų ir tiksliai pasverti miltus be svarstyklių? Štai keletas patyrusių virėjų patarimų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip svarstyklę galite naudoti tradicinius virtuvės reikmenis: šaukštus, stiklainius, taures, puodus. Tačiau žinokite apie skirtumą tarp maisto kiekio ir svorio. Svoris be svarstyklių taps daug lengvesnis, jei naudosite specialią matavimo taurelę, kurios šonuose yra įvairių gaminių svorį žymintys ženklai.
2 žingsnis
Svėrimas šaukštais. Šaukštu (šaukštu ar šaukšteliu) suplakti miltus. Švelniai purtykite, kad miltų perteklius susmulkėtų. Ant šaukšto gaunamas tvarkingas „šaltis“. Arbatiniame šaukštelyje su „skaidriu“telpa 10 g miltų, valgomajame - 25 g.
3 žingsnis
Svėrimas akiniais. Geriausia naudoti įprastą briaunuotą stiklą su 250 ml ratlankiu. Miltus reikia pilti į stiklinę su šaukštais. Jūs neturėtumėte purtyti ir tampyti, tai gali pakeisti svorį. Iki krašto pripildytoje stiklinėje telpa 160 g miltų. Jei pilsite miltus lygiai su kraštu, svoris padidės iki 180 g. 200 ml stiklinėje bus šiek tiek mažiau miltų - apie 130 g.
4 žingsnis
Svėrimas su keptuvėmis. Šis patikrintas metodas padės šeimininkei, neturinčiai laiko išmatuoti didelio kiekio miltų šaukštais ar stiklinėmis. Jums reikia paimti du skirtingo dydžio puodus. Būtina sąlyga: mažas puodas turi visiškai tilpti į didelį. Mažesnėje talpykloje telpa produktas, kurio svoris tiksliai žinomas. Optimaliausia naudoti sandarią kilogramo cukraus ar grūdų pakuotę. Tada keptuvė su kroviniu dedama į tuščią. Vanduo kruopščiai pilamas į didelį dubenį iki pat krašto. Dabar svorį galima išimti iš mažo puodo ir palaipsniui užpildyti miltais. Kai tik vanduo dideliame dubenyje vėl pakyla iki kraštų, pasveriamas kilogramas miltų.
