Meduoliai Rusijoje pasirodė labai seniai. Juos visada mylėjo visi. Būtent šį skanėstą siūlau gaminti namuose! Užtikrinu, kad skoniu jie niekuo nenusileidžia pirktiniams.
Tai būtina
- - kefyras - 500 ml;
- - cukrus - 500 g;
- - kiaušiniai - 4 vnt;
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai;
- - mėtų esencija - 1 arbatinis šaukštelis;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - miltai - 500-600 g;
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite atskirą dubenį ir įdėkite į jį tokių ingredientų kaip kefyras ir 400 gramų granuliuoto cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite. Beje, jei neturite kefyro, tada visiškai įmanoma jį pakeisti grietine. Į gautą masę suberkite kiaušinius ir vieną kiaušinio trynį. Ten įpilkite mėtų esencijos ir augalinio aliejaus.
2 žingsnis
Sumaišykite soda su miltais ir supilkite į cukraus-kefyro masę. Kruopščiai viską sumaišykite. Taigi gausite minkštą tešlą būsimiems meduoliams. Kurį laiką atidėkite jį į šalį.
3 žingsnis
Uždėkite gatavą tešlą ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite taip, kad susidarytų sluoksnis, kurio storis yra 2 centimetrai. Paimkite sausainių formeles ir supjaustykite jomis įvairiausias formas.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 laipsnių temperatūros. Kepimo skardos netepkite, o tiesiog pabarstykite ją miltais ir uždėkite gautas įvairias tešlos figūrėles. Leiskite imbieriniams sausainiams kepti, kol jie bus paruošti maždaug ketvirtį valandos. Geriausias būdas naršyti yra jūsų orkaitė.
5 žingsnis
Kiaušinio baltymą sumaišykite su 4 šaukštais granuliuoto cukraus. Kruopščiai išmaišykite mišinį. Užbaikite šią procedūrą, kai pradeda formuotis putplastis.
6 žingsnis
Paimkite nedidelį, laisvą puodą ir užpilkite 100 ml vandens. Pastatykite ant viryklės ir suberkite likusį cukrų. Virkite šį mišinį ant silpnos ugnies 13 minučių. Į gautą sirupą suberkite cukraus ir kiaušinių masę. Kruopščiai sumaišykite. Paruoštas meduolių glaistas.
7 žingsnis
Gatavus kepinius padenkite glaistu, geriausia per kiaurasamtį, ir sukratykite. Taigi skanėstas bus tolygiai padengtas juo. Meduolių sausainiai yra paruošti!
