Liesais kvapniais kukurūzų miltų meduoliais gali mėgautis visi: veganai, nevalgę žmonės ir tie, kuriuos vargina maisto alergijos. Šiame skanėste nėra kiaušinių, pieno produktų ir glitimo. O imbierinius sausainius galite papuošti pagal savo skonį ir padovanoti draugams ir šeimos nariams kaip saldžią dovaną po eglute.
Tai būtina
- - kukurūzų miltai - 2 puodeliai;
- - ryžių miltai - 0,3 puodelio;
- - cukrus - 0,3 puodelio;
- - soda - 0,5 šaukštelio;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - kiaušinio pakaitalas: linų sėmenų miltai - 2 valg. + vanduo - 7 šaukštai;
- - vanduo - 50 ml;
- - prieskoniai: maltas imbieras, cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, muskatas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Už stiklinę imame indą, kurio tūris yra 240 - 250 ml.
Liesų meduolių iš kukurūzų miltų gaminimo procesas prasideda paruošus kiaušinio pakaitalą. Kadangi naudojamuose miltuose nėra glitimo, tešla turi būti surišta. Į nedidelį indą supilkite linų sėmenų miltus ir užpilkite maždaug 7 šaukštus švaraus šalto vandens. Gerai išmaišykite ir palikite 5 - 10 minučių. Netrukus miltai bus mirkomi vandenyje ir savo konsistencija pradės panašėti į šiek tiek išplaktą kiaušinį. Jei reikia, jei šis kiaušinis yra per storas, įpilkite dar 1 - 2 šaukštus vandens ir išmaišykite.
2 žingsnis
Atskirame inde sumaišykite abiejų rūšių miltus, cukrų, sodą ir prieskonius. Maišykite šį mišinį iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į paruoštą sausą mišinį įpilkite augalinio aliejaus ir trinkite rankomis, kol trupiniai bus tolygiai prisotinti aliejaus. Čia pridėkite kiaušinių pakaitalą, išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
4 žingsnis
Užminkykite plastikinę tešlą, nedelsdami iškočiokite ją ant riebalais ištepto paviršiaus 0,3 - 0,5 cm storio sluoksniu. Išpjaukite figūras formelėmis ir padėkite ant sausos kepimo skardos.
5 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 10 - 15 minučių 180 - 200 laipsnių temperatūroje.
Paruoštus imbierinius sausainius atvėsinkite ir, jei norite, dažykite glaistu.
