Paplotėliai - tai keptos arba keptos tešlos gaminiai su įdaru. Aromatiniai kepiniai su auksine pluta žadina apetitą, o patrauklios formos džiugina akį.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą supjaustykite mažais gabalėliais. Rankomis suformuokite apvalų pyragą. Įdėkite įdarą į centrą. Kruopščiai suspauskite kraštus, panardindami pirštus į miltus. Paruoštą pyragą lengvai suplokite kočėlu. Kepkite gaminius, ant kepimo skardos padėdami siūles žemyn. Šis pyragų formavimo būdas vadinamas „valtimi“.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą į gabalus. Kiekvieną susukite į ploną ovalo formos sluoksnį. Tepkite įdarą ant visų tortilijų, palikdami 1 cm nuo kraštų. Leiskite tešlai šiek tiek prisotinti 10 minučių. Tada susukite įrašus į ritinius. Ši parinktis tinka skystam įdarui, tarkuotam sūriui, aguonoms.
3 žingsnis
Tešlą kočėlu iškočiokite į stačiakampį sluoksnį. Ant viršaus paskleiskite įdarą. Tešlą susukite į ritinį ir supjaustykite vienodomis dalimis. Medinio šaukšto rankena paspauskite kiekvieną viduryje esantį gabalėlį.
4 žingsnis
Iš tešlos supjaustykite apvalius pyragus. Įdėkite įdarą į centrą. Prispauskite kraštus ratu, palikdami vidurį atvirą. Baltymai ir sūrio pyragai turi tokią formą.
5 žingsnis
Įdarą įdėkite į tortilijos centrą. Suimkite kraštus virvele iš vienos pusės, nepasiekdami vidurio. Ir tada kitoje pusėje, paliekant mažą skylę centre. Taip vyniojami pyragai.
6 žingsnis
Mielinę tešlą susukite į mažus rutuliukus. Medinėje grūstuvėje bandelėje padarykite griovelį. Į vidų dėkite varškę ar kitą įdarą.
7 žingsnis
Iškočiotą 0,5 cm storio tešlą supjaustykite trikampiais. Įdarą įdėkite į plačią sektoriaus pusę ir susukite į aštrią pusę, kad ji nepasklistų per kraštą.
8 žingsnis
Tešlą supjaustykite kvadratėliais arba stačiakampiais. Vieną pusę ištepkite įdaru, kitą uždenkite ir tvirtai prispauskite. Tai yra geras sluoksniuotų tešlos paplotėlių formavimo variantas.
9 žingsnis
Supjaustytą tešlą supjaustykite ilgais trikampiais. Padarykite nedidelį pjūvį prie pagrindo. Išdėstykite įdarą. Tešlą nuo pagrindo suvyniokite pusmėnulio forma. Įkiškite galiuką. Taip iš tešlos iškočiojami kruasanai.
