Skanus delikatesas nudžiugina ir skatina puikiai praleisti laiką su šeima ir draugais. Naminiai beisbolo pyragaičiai suteiks jaukumo ir šilumos kiekvieniems namams.
Tai būtina
-
- švieži kiaušiniai - 4 vnt;
- cukraus ar miltelių pavidalo - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš gamindami meringą kiaušinius atvėsinkite šaldytuve, o tai žymiai sutrumpins plakimo laiką. Naudokite tik šviežius kiaušinius.
2 žingsnis
Norėdami paruošti meringą, paimkite švarų ir sausą indą, atskirkite baltymus nuo trynio. Išimkite juos iš žalio kiaušinio, iš abiejų pusių pradurdami skylę didele adata. Indą, kuriame turėtų būti pilami baltymai, galima pagaminti iš bet kokios medžiagos - keramikos, stiklo, svarbu nenaudoti aliuminio indų, kitaip gausite baltymus su pilku atspalviu.
3 žingsnis
Paimkite maišytuvą su rėmo tvirtinimais. Plakite baltymus, pradėdami nuo mažiausio greičio, palaipsniui didindami priedų greitį. Būtinai įsitikinkite, kad šluotelė baltymais pasiekia indo dugną ir išplaka visą meringue tūrį, kitaip baltymai gali likti skysti dugne.
4 žingsnis
Pradėjus tirštinti meringą, pradėkite dėti cukrų. Įveskite palaipsniui, ketvirtadalį arbatinio šaukštelio, plakdami maišytuvu. Visas iš karto pridėtas cukrus iškart ištirps meringe ir taps skystas, kurio negalėsite sutvarkyti. Ruošdami meringue pyragus, naudokite cukraus pudrą 1: 4 greičiu, t.y. už 1 puodelį cukraus pudros paimkite 4 baltymus.
5 žingsnis
Meringue pasirengimo laipsnį nustatykite pagal putas ir baltymų tūrį. Putplastis turi būti stora ir neplaista, o pati masė, paruoštos paruošti, yra kelis kartus didesnė už pradinį tūrį.
