Naujųjų metų 2017-ųjų šventė jau visai netoli, o dabar atėjo laikas pagalvoti, ką patiekti ant stalo Naujųjų metų išvakarėse. 2017-ieji yra ryškiai raudono gaidžio metai, o tai reiškia, kad ant stalo nepageidaujami jokie vištienos, kalakutienos ar laukinių paukščių patiekalai. Taigi, jūs būsite išgelbėtas nuo metų savininko persekiojimo.
Užkandžiai
Nedėkite ant Naujųjų metų stalo sveikų kiaušinių. Neerzinkite Gaidžio ir nedarykite drebučių ar įdarytų kiaušinių. Jei virti kiaušiniai subyrės į salotas, tada, ko gero, galima tikėtis, kad Gaidys to nepastebės. Patiekite 2-3 rūšių sūrius, jūros gėrybių užkandžius (krevetes, midijas, kalmarus), korėjiečių patiekalus. Paruoškite šaltibarščius arba lėkštę įvairių rūšių žuvų (lašišos, oto ir kitų).
Gaidys labai gerbia žalumynus, todėl raginama juo pagardinti beveik kiekvieną patiekalą. Naudokite šviežius krapus, petražoles, salierus, kalendras ir bazilikus. Nepamirškite apie šakniavaisius, mažas karamelizuotas morkas ar šiltų burokėlių salotas ir balzamiko kąsnelius, kurie gali būti puikus patiekalas atostogoms.
Pagrindinis patiekalas
Pirmenybę teikite didelių gyvūnų mėsai už šio Naujųjų metų stalą. Virkite kiaulieną, jautieną, minkštą veršieną ar avieną. Žuvis taip pat yra sveikintina ir karštai (rūkant, kepant, verdant), ir šalta. Geriausi mėsos patiekalų variantai yra virta kiauliena, marinuota vyne, kiauliena su ananasais arba visa avienos koja, kepta su žolelėmis.
Ką gaidys labai myli ir kas turi būti ant stalo?
Ugninis gaidys ypač gerbia tradicinį paukščių maistą - javus, ypač neluptus grūdus. Eksperimentuokite su garnyru. Galite virti kiaulę su koše, salotas su kuskusu ar bulguru, salotas su krabais ir ryžiais, patiekti perlotą ant karšto ir pan. Įvairiais deriniais su daržovėmis ir žolelėmis.
Alkoholis
Naujųjų metų išvakarėse nepiktnaudžiaukite alkoholiu, nes Gaidys yra gaidingas paukštis. O apsvaigus nuo stipraus alkoholio, gali išprovokuoti nereikalingus kivirčus. Patiekite svečiams alkoholinius gėrimus, tokius kaip karštas vynas, punšas, lengvi kokteiliai. Jie papuoš stalą dėl neįprastos patiekimo formos, o skonis džiugins kiekvieną svečią.
Desertui
Saldžiam stalui galite saugiai pasirinkti bet kokį desertą. Čia beveik nėra jokių apribojimų. Gaidys - jis turi smaližių! Norėdami jį nuraminti, pabarstykite sėklomis ar kruopomis, tokiomis kaip aguonos, pūstais ryžiais ar sezamo sėklomis, ar tai būtų pyragas, sausainis ar pyragas. Pyragams patiekti galite pasigaminti šiaudų krepšelių ir juose patiekti pyragus.
Stalo dekoravimas
Norėdami papuošti ir padengti stalą šventinę naktį, rinkitės natūralias medžiagas, tokias kaip porceliano figūrėlės, moliniai indai, mediniai aksesuarai, nėrinių juostelės ar šiaudiniai amatai. Viskas atrodys šventiškai ir šiek tiek kaimiškai, o ko dar reikia, kad Gaidys nuramintų?
