Nežinote, kur dėti daržovių derliaus perteklių? Visi prie ikrų! Tai pasirodys skanu, patenkinamai ir ekonomiškai!
Tai būtina
- 1-1,5 litro
- - agurkai 500 g;
- - morkos 1 kg;
- - saldieji pipirai 500 g;
- - pomidorai 500 g;
- - svogūnas 1 vnt;
- - česnako 2-3 skiltelės;
- - garstyčių sėklos 1 arbatinis šaukštelis;
- - karis 1 arbatinis šaukštelis;
- - džiovinto imbiero 1/2 šaukštelio;
- - daržovių aliejus;
- - actas (9%) 2 šaukštai;
- - maltų juodųjų pipirų, druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite pomidorus ir susukite mėsmalę, nulupkite česnaką ir pereikite per presą. Agurkus ir paprikas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2 žingsnis
Supilkite 1/2 puodelio augalinio aliejaus į karščiui atsparų puodą, į jį įpilkite agurkų. Kai iš jų išgaruos visas skystis, suberkite smulkintus svogūnus - troškinkite 5 minutes, tada suberkite morkas ir paprikas, sumaišykite.
3 žingsnis
Tada troškinkite, kol daržovės suminkštės. Tada suberkite smulkintą česnaką, troškinkite 1-2 minutes, supilkite pomidorų masę, įpilkite garstyčių, kario ir imbiero. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tęskite, kol skystis išgaruoja.
4 žingsnis
Paruoštus stiklainius nuplaukite karštu vandeniu ir nuplaukite, tada sterilizuokite toje vietoje su dangčiais. Paruoštus ikrus nukelkite nuo ugnies, užpilkite actu, kruopščiai išmaišykite ir suberkite į stiklainius. Suvynioti. Kai stiklainiai atvės, laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
5 žingsnis
Beje, tokius ikrus galima valgyti iškart, užtepti ant duonos gabalėlio arba kaip mėsos garnyrą. Bet šiuo atveju jums nereikia pridėti acto - jis tarnauja tik kaip konservantas. Jei pageidaujama, patiekiant ikrus galima papuošti smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
