Tartletai yra tešlos krepšeliai, skirti patiekti įvairius įdarus: mėsą, žuvį, grybus, daržoves, vaisius ir kitus. Juos lengva paruošti ir puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kukliai šeimos vakarienei. Tartletai yra saldūs ir sūrūs, todėl tešlą jiems taip pat galima paruošti įvairiai.
Tai būtina
-
- Saldiems pyragams:
- Miltai - 1, 5 puodeliai;
- Kiaušinis - 1 vnt;
- Sviestas - 100 gramų;
- Cukrus - 2 šaukštai.
- Sūriems tartletams:
- Miltai - 300 gramų;
- Sviestas - 200 gramų;
- Kiaušinių tryniai - 3 vnt.
- Sluoksniuotos tešlos pyragams:
- Miltai - 3 puodeliai;
- Margarinas - 200 gramų;
- Grietinė - 200 gramų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti tešlą tartletams, turėsite sumaišyti visus reikalingus ingredientus. Sviestą ar margariną reikia iš anksto pašildyti. Tada suminkykite tešlą, suvyniokite ją į rutulį ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
2 žingsnis
Iškočiokite atvėsusią tešlą ir iš jos išpjaukite 0,5 cm storio apskritimus. Puodelius galima pjaustyti stikline. Apskritimų skersmuo turėtų būti 2 centimetrais didesnis nei kepimo formos.
3 žingsnis
Tešlą dedame į formas, jei kraštai šiek tiek pakimba, tada sulenkite į vidų.
4 žingsnis
Kiekvienoje formoje, ant tešlos, turite įdėti foliją. Ant viršaus reikia užpilti krovinį (pupeles, žirnius, ryžius ar kt.), Kad tešla nepakiltų.
5 žingsnis
Tešlą kepame orkaitėje 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir kepkite, kol pagels.
6 žingsnis
Kai tartletai atvės, galite juos užpildyti įdaru.
