Vištienos krūtinėlę labai mėgsta žmonės, mėgstantys teisingai maitintis. Daugelis žmonių žino, kaip jį gaminti, tačiau ne visi žino, kiek laiko užtrunka šis procesas.
Vištienos krūtinėlė laikoma sveikiausia ir dietiškiausia vištienos dalimi. Taip yra dėl to, kad jame yra mažiausias kalorijų kiekis iš visų vištienos produktų ir jame yra didžiulis baltymų kiekis. Jame taip pat yra vario, fluoro, cinko, natrio, kalcio, jodo ir kitų medžiagų. Tačiau ypač vištienos krūtinėlė vertinama dėl joje esančių B grupės vitaminų, kurie normalizuoja medžiagų apykaitą žmogaus organizme ir labai padeda teisingai vystytis vaisiui nėštumo metu. Todėl manoma, kad šią baltą mėsą reikia vartoti reguliariai, maždaug 2 kartus per savaitę.
Vištienos krūtinėlės paruošimo procesas yra gana paprastas, tačiau yra keletas ypatumų. Visų pirma, jį galima atšildyti tik natūraliai. Norėdami tai padaryti, padėkite vištienos krūtinėlę kambario temperatūros lėkštėje. Jo negalima nuplauti karštu vandeniu, kad pagreitėtų atitirpinimo procesas - taip iš jo bus išplauti visi naudingi mikroelementai.
Taip pat yra vištienos krūtinėlės paruošimo skirtumų, atsižvelgiant į tolesnį jos naudojimą. Jei jis bus naudojamas salotoms gaminti arba kaip antrą patiekalą, virimui jis dedamas į karštą vandenį. Jame baltymai sutrumpėja ir neleidžia išbėgti visiems naudingiems vitaminams. Šiuo atveju šio produkto virimo laikas yra maždaug 30 minučių po vandens užvirimo.
Jei vištienos krūtinėlė naudojama sriubai gaminti, virimui ji dedama į šaltą vandenį, o sultinyje ištirpinami visi naudingi mikroelementai. Pasirinkus šį kepimo variantą, vištienos krūtinėlė verdama 40 minučių.
Yra keli būdai, kaip sutrumpinti šio produkto kepimo laiką. Prieš kepant, vištienos krūtinėlė paprasčiausiai susmulkinama į 2–3 cm dydžio gabalėlius. Arba mėsa atskiriama nuo kaulo ir nulupama.
Kitas svarbus krūties paruošimo trukmės kriterijus yra vištienos amžius. Atšildyta jauna vištiena lengvai susitraukia, skirtingai nei sena vištiena. Todėl pirmuoju atveju vištienos krūtinėlė iškeps daug greičiau nei antruoju.
Vištienos krūtinėlę, gautą iš naminės vištienos, užtruks šiek tiek ilgiau, nei parsineštą iš parduotuvės. Tokiu atveju virimo laikas gali būti iki vienos valandos.
