Kepta žuvies filė su svogūnų-grietinėlės padažu bus puikus patiekalas svečiams ir šeimos nariams. Patiekalą lengva paruošti, o paruošimas neužima daug laiko. Nurodyto maisto kiekio pakanka 2 porcijoms.
Tai būtina
- - otas (filė) - 400 g;
- - askaloniniai česnakai - 1 svogūnas;
- - sviestas - 100 g;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - sausas baltasis vynas - 250 ml;
- - kietasis sūris - 50 g;
- - vanduo - 100 ml;
- - miltai - 1 šaukštelis;
- - kremas 10% - 50 ml;
- - laiškinis česnakas - 30 g;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Virti padažą. Nulupkite askaloninius česnakus ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus. Puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ir lengvai patroškinkite askaloninius česnakus, kol pagels. Tada supilkite sausą vyną į puodą ir troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies po dangčiu.
2 žingsnis
Miltus ištirpinkite vandeniu, sumaišykite ir supilkite į puodą su svogūnais, mišinį užvirkite, druską. Išjunkite ugnį, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite grietinėlę. Į mišinį įpilkite smulkintų laiškinių česnakų. Padažas paruoštas.
3 žingsnis
Žuvies filė nuplaukite vandeniu, nusausinkite, supjaustykite porcijomis, druska. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir kepkite žuvį iš abiejų pusių, kol pagels (iki 1–2 minučių).
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Išdėstykite žuvies filė, užpilkite paruoštu padažu. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio. Kepkite žuvį 10 minučių 220 laipsnių orkaitėje. Indas paruoštas.
