Žalieji lęšiai yra labai sveiki, nes juose yra daug baltymų. Patiekalai iš jo yra labai patenkinti ir aromatingi. Iš žaliųjų lęšių galima virti sriubas, garnyrus ir salotas.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- žali lęšiai;
- vištienos sultinys;
- svogūnas;
- česnakai;
- druska;
- pipirai;
- lašiniai;
- aitriosios paprikos;
- Grietinė.
- Dėl antrojo recepto:
- žalieji lęšiai;
- vištos krūtinėlė;
- daržovių aliejus;
- pomidorai;
- alyvuogės;
- svogūnas;
- kaparėliai;
- alyvuogių aliejus;
- vyno actas;
- druska;
- pipirai;
- petražolių.
- Dėl trečiojo recepto:
- žali lęšiai;
- svogūnas;
- česnakai;
- sviestas;
- špinatai;
- Grietinė;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Žaliųjų lęšių sriubai išmatuokite 300 gramų javų ir įpilkite 1 l vištienos sultinio. Į puodą įpilkite 1 smulkiai supjaustytą svogūną ir 1 malta česnako skiltelę ir užvirkite sultinį.
2 žingsnis
Troškinkite lęšius, kol suminkštės, tada virkite puodo turinį virtuviniu kombainu. Pagardinkite druska, pipirais ir įpilkite 200 gramų keptos šoninės, supjaustytos smulkiais gabalėliais, arba tiek pat rūkytų dešrų. Pabarstykite sriubą žiupsneliu čili ir išmaišykite. Patiekite su grietine.
3 žingsnis
Pasigaminkite salotų. Norėdami tai padaryti, užvirkite vieną stiklinę žalių lęšių, kol suminkštės. Supjaustykite vieną vištienos krūtinėlę mažais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje 5 minutes. Supjaustykite kubeliais vieną svogūną ir 2 pomidorus, o pusę skardinės alyvuogių supjaustykite žiedais.
4 žingsnis
Į maistą įpilkite 3 šaukštus kaparėlių ir paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 80 gramų alyvuogių aliejaus su 2 šaukštais vyno acto, druskos ir pipirų pagal skonį. Pagardinkite paruoštas salotas ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
5 žingsnis
Žaliesiems lęšiams su špinatais supjaustykite vieną didelį svogūną žiedais ir nulupkite 2 skilteles česnako. Supilkite 600 gramų vandens į puodą, užvirkite ir įpilkite 200 gramų lęšių, svogūnų ir česnako. Virkite ant silpnos ugnies, kol grūdai bus paruošti, tada nupilkite vandenį.
6 žingsnis
Susmulkinkite dvi kuo mažesnes česnako skilteles. Gilioje keptuvėje ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ir pakepinkite jame vieną kapotą svogūną ir česnaką, kol pagels.
7 žingsnis
Į keptuvę suberkite 300 gramų špinatų ir kepkite, kol išgaruos visas skystis. Tada įpilkite žalių lęšių, 2 šaukštus grietinės ir išmaišykite. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir 3 šaukštais citrinos sulčių.
