Daugelis žmonių mėgsta japoniškus makaronus su skirtingais įdarais, vadinamus wok (wok). Vieni labiau mėgsta kiaušinį, kiti - stiklinius, kiti - grikius. Pabandykime virti grikių wok makaronus su jūros gėrybėmis.
Tai būtina
- - grikių makaronai;
- - sojų padažas;
- - teriyaki padažas;
- - morkų;
- - paprikos;
- - avokadas;
- - šparaginės pupelės (nebūtina);
- - jūros gėrybės arba vištiena;
- - medus.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti patiekalą, kuris bus kuo panašesnis į originalą, jums reikia specialių produktų. Parduotuvėje perkame apvalius grikių makaronus. Paprastai jis padalijamas į keturias porcijas, tačiau vienos tokios porcijos užtenka dviem. Imame puodą ir verdame kaip įprastus makaronus, tik šiek tiek mažiau laiko. Kai tik makaronai užvirs, nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Virti ant vidutinės ugnies paprastai reikia apie 5 minutes.
2 žingsnis
Patiekalo įdaro pasirinkimas. Galima virti su vištiena, žuvimi ir jautiena pagal tą patį receptą. BET mes darysime su jūros gėrybėmis. Mes paimame užšaldytą asorti maišą (paprastai jame yra midijos, kalmarai, krevetės ir aštuonkojai) ir pusę turinio išmetame į verdantį vandenį. Virkite ant vidutinės ugnies dešimt minučių, kol suminkštės, t.y. kol jie suminkštės ir išbrinks. Tada vandenį išleidžiame per kiaurasamtį.
3 žingsnis
Paruoškime daržovių įdarą. Morkas sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite paprikas kubeliais, taip pat supjaustykite kubeliais arba mažais avokado stačiakampiais. Tie, kurie mėgsta šparagines pupeles, gali pridėti. Tik pirmiausia reikia jį išvirti. Meskite visa tai į gilią keptuvę, ištepkite aliejumi ir kepkite ant silpnos ugnies, kol avokadas pasirodys sultis ir aukso rudas. 5 minutes, kol iškeps, užpilkite visa tai sojos padažu, sumaišykite ir pradėkite troškintis 2 minutes. Tada į keptuvę įpilkite jūros gėrybių, vėl sumaišykite ir viską kartu užvirkite. Nepamirškime apie nedidelį gaisrą!
4 žingsnis
Kai jūsų įdaras bus troškintas, minkštas ir pikantiško kvapo, laikas pridėti grikių makaronų. Viską kruopščiai sumaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 4 minutes. Tada vėl sumaišykite ir minutę uždarykite dangtį.
5 žingsnis
Įdėkite ingredientų įdomioms pastaboms. Paimame skystą medų (jei jis yra cukruotas, tada ištirpinkite) ir užpilkite ant beveik gatavo wok 2-3 šaukštais. Mes sumaišome. Tada paimkite wok padažą (skaniausias ir universaliausias yra teriyaki padažas) ir pusę maišelio užpilkite ant keturių asmenų patiekalo. Maišykite, uždenkite dangčiu, minutę palaikykite ugnį, tada išjunkite ir palikite gatavą indą dar dvi minutes.
