Vynas yra taurus vynuogių gėrimas, žinomas dar Senovės Graikijos laikais. Ją vienodai gerbia ne tik prancūzai, italai, bet ir tos tautos, kurios neturi nieko bendro su jos gamyba. Tarp jų yra ir rusų, tačiau jie vis dar tiksliai nežino, kaip gerti vyną.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasiimkite specialius akinius. Indas, iš kurio geriamas vynas, vaidina svarbų vaidmenį suvokiant gėrimą. Putojančiam vynui tinka aukštos pailgos taurės, raudona geriama nuo suapvalintų, balta - nuo siauresnių. Prietaisas turi būti pagamintas iš plono ir skaidraus stiklo. Pilant vyną įsitikinkite, kad jis užima trečdalį taurės. Jei jis didelis (pavyzdžiui, šeši šimtai mililitrų taurių raudonam vynui), užpilkite tik ketvirtadalį gėrimo. Prietaisai iki galo pripildyti putojančių vynų.
2 žingsnis
Derinkite vyną su įvairių rūšių patiekalais, pagrįstais klasikiniais tandemais. Pagrindinė taisyklė yra tokia: sodrių ir sudėtingų skonių vynai patiekiami su paprastais patiekalais, o paprasti vynai tinka puikiam maistui. Sausas raudonas vynas dera su paukštiena, mėsa, sausas baltas vynas - su žuvimi. Pusiau saldus ir saldus patiekiamas su desertais. Niekada toje pačioje porcijoje nederinkite vyno su keptais ir aštriais patiekalais, pagardintais actu ir su daug prieskonių. Jei jums reikia paprasto užkandžio, patiekite sūrio lėkštę su sausu raudonu vynu, žuvies lėkštę su baltu vynu ir vaisius su šampanu.
3 žingsnis
Patiekdami stebėkite vyno temperatūrą. Patiekiant, pats šauniausias turėtų būti baltasis vynas (maždaug nuo dešimties iki dvylikos laipsnių), šaltas raudonas iki šešiolikos – aštuoniolikos. Putojantis ir desertas turėtų būti penkiolika, o stiprūs - iki dvidešimties.
4 žingsnis
Ištiesk malonumą. Vynas niekada negeriamas vienu gurkšniu. Tie, kurie kartą tai pagavo, išgarsės kaip pradedantieji ir toli gražu ne tauriųjų gėrimų žinovai. Pirmiausia palieskite viršutinę lūpą vynu, tada laikykite nedidelį kiekį liežuvio, kad atskleistumėte jo skonį. Po kiekvieno gurkšnio nebūtina įdėti stiklinės vyno, tačiau pagaminti kelis iš jų yra mėgėjiškumas.
