Jaunų moterų mėgstamą gėrimą - martini - iš tikrųjų sunku priskirti vienai iš vyno rūšių. Tai veikiau baltojo arba rausvo vyno su žolelėmis tinktūra, dėl kurios martini yra panašus į vermutą.
Martini gamyba
„Martini“savo sudėtyje vienu metu nurodo kelias vyno rūšis, įskaitant putojančias ir rausvas. Pats savaime tai yra klasikinis vermutas, tačiau jis turi tiek daug veislių, kad kai kurie iš jų turi pagrindą vyno pavidalu.
Martini vartojamas atšaldytas su ledo kubeliais ir įvairiais vaisiais.
Klasikinė martini gamybos technologija apima gėrimo sauso baltojo vyno sudėtį ir įvairių augalų pridėjimą. Visų pirma:
- kadagys, - ramunėlės, - imbieras, - mėtų, - kalendra.
Ir, žinoma, pelynas vaidina ypatingą vaidmenį, kuris suteikia vermutui jo garsaus kartaus skonio.
Kiekviena martini rūšis turi savo prekės ženklą, mes kalbame ne apie prekės pavadinimą, bet apie pavadinimą, kuris suteikiamas pagal panaudotą gėrimo pagrindą, pavyzdžiui, „Bianco“, „Rose“, „Gold“ir kitus.
Rožių veislės - „Rose“- gaminamos iš dviejų vynų: raudonojo ir baltojo - derinio. Šios sintezės dėka gėrimas įgauna malonų rausvą atspalvį, subtilų skonį ir aromatą su cinamono ir gvazdikėlių natomis.
O tokia martini rūšis, kaip „D'Oro“, gaminama baltojo vyno pagrindu, išsiskiria tokiais ryškiais įdarais kaip citrusiniai vaisiai, vanilė, muskatas ir net medaus natos.
Garsioji ir išskirtinė „Asti Martini“gaminama iš sauso putojančio vyno. Galutinis produktas turėtų būti saldaus skonio, kuris bus prisotintas obuolių, medaus, persikų ir apelsinų natomis.
Taigi, martini yra ir baltas, ir raudonas, ir netgi putojantis vynas, viskas priklauso nuo vyno gamintojo rūšies ir pasirinkto pagrindo. Trumpai tariant, tokia veislė paprastai vadinama „vermutu“, kuri išsiskiria tuo, kad yra tokių komponentų kaip imbieras, medus, apelsinas, avietė, vanilė ir įvairių rūšių žolelės bei žiedai. Dėl to martini tampa unikaliu gėrimu, kuris skiriasi nuo įprasto vyno.
Martini valgymas
Sultimis, geriau nei šviežiai spaustomis, galite sumažinti martini stiprumą, jei jų įpilsite proporcingai alkoholiniam gėrimo komponentui.
Martini dažnai naudojamas kaip kokteilių pagrindas ar priedas. Tokiuose kokteiliuose martiniai maišomi su degtine, likeriu ar romu, taip pat į stiklinę dedami šviežių vaisių ar uogų gabalėliai. Yra daugybė martini vartojimo variantų, tačiau svarbiausia atsiminti, kad nereikėtų persistengti su priedais, kad neprarastumėte tikro gėrimo skonio.
Jei martini vartojate pagrįstomis dozėmis, pakenkti savo sveikatai beveik neįmanoma.
Įvairūs komponentai, sudarantys martini vynus, suteikia jam nepamirštamą aromatą, taip pagardindami vyną natūraliais ingredientais.
