Apelsinų sultys yra vienas iš populiariausių sudėtingų gėrimų ingredientų. Ryškios, gaivios, šventinės ir aromatingos citrusinių vaisių sultys įtrauktos į garsiausių pasaulyje alkoholinių kokteilių receptus.
Sunku rasti žmogų, kuris nenorėtų šio saulėto citrusinio vaisiaus - apelsino sulčių. Jo ryškus ir gaivus skonis yra geras tiek pats, tiek sudėtinguose daugiakomponentiuose gėrimuose. Yra tūkstančiai kokteilių receptų, kurių apelsinų sultys yra nepakeičiamas ingredientas. Verta paminėti garsiausius iš jų.
Atsuktuvas
Bene garsiausias ir lengviausiai paruošiamas apelsinų sulčių kokteilis yra „Atsuktuvas“, kuris laikomas JAV namais. Tradiciniame patiekalo gėrimo recepte yra 50 mililitrų degtinės, 100 mililitrų apelsinų sulčių ir ledo. Sultys ir degtinė sumaišomos aukštoje taurėje, po to į jas įpilama ledo. Gėrimas patiekiamas su šiaudais.
Tekila Saulėtekis
Skanus ir labai efektyvus kokteilis „Tequila Sunrise“taip pat ruošiamas naudojant apelsinų sultis. Be to, jo paruošimas nėra daug sudėtingesnis nei garsiojo „Atsuktuvo“paruošimas. Visa išradinga yra paprasta. Norint sumaišyti gėrimą, jums reikia 50 mililitrų sidabro tekilos, 150 mililitrų apelsinų sulčių, 200 gramų ledo, 10 mililitrų Grenadino granatų sirupo, oranžinės spalvos apskritimo, aukštos taurės taurės ir kokteilio šaukšto. Tačiau tokį šaukštą galima lengvai pakeisti įprastu šaukšteliu.
Pirmasis žingsnis yra užpildyti 2/3 atšaldyto stiklo ledo kubeliais. Tada į konteinerį pilama tekila, tada į ją reikia įpilti 150 mililitrų šaltų apelsinų sulčių. Paskutinis gėrimą papildo „Grenadine“. Norėdami sukurti stulbinantį kylančios saulės efektą, „Grenadiną“pirmiausia reikia supilti į šaukštą, o po to atsargiai supilti į stiklinę. Gradiento efektas sukuriamas dėl komponentų tankio skirtumo: granatų sirupo tankis didesnis nei apelsinų sulčių ir tekilos, todėl nugrimzta į taurės dugną. Galutinis prisilietimas yra oranžinės spalvos griežinėlis. Norėdami daugiau estetikos, galite pridėti kokteilių vyšnių ir, žinoma, neturėtumėte pamiršti į gėrimą įkišti šiaudų.
Oranžinis apvertimas
Flipai - tai švelnaus skonio kokteiliai su plaktu kiaušiniu, todėl priskiriami damų kategorijai. Flip reikia gerti iškart po paruošimo. Kelios minutės vėlavimo - ir vietoj elegantiško kokteilio taurėje jau purškiasi kažkas, kas nėra labai apetiška.
Norint paruošti apelsinų apversto porciją, jums reikės 20 mililitrų brendžio, 40 mililitrų apelsinų sulčių (geriau imti šviežiai spaustas), 20 mililitrų cukraus sirupo, 10 mililitrų likerio „Cointreau“, 1 kiaušinio trynį, 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus. smulkiai pjaustytų pistacijų, 2–3 ledo kubeliai, šampano taurė. Visus ingredientus, išskyrus pistacijas, plakite mikseriu kartu su ledu ir supilkite išplaktą mišinį į stiklinę. Papuoškite gėrimo paviršių smulkintomis pistacijomis.
Yra daug daugiau alkoholinių ir nealkoholinių mišrių gėrimų, kuriuose yra apelsinų sulčių, receptų. Ir ne veltui tarp barmenų yra toks posakis, kad spanguolės ir apelsinų sultys tikrai nesugadins kokteilio.
